加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头

(2012-08-09 20:16:47)
标签:

粗粮

紫薯

南瓜

彩虹

馒头

杂谈

分类: 中式面点

粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头

    家里还有几个紫薯和一个切开的大南瓜,天热怕南瓜切开时间太久变坏了,想着得赶紧消灭掉了。话说同事自家种的南瓜就是好吃呵,糯软绵密,再放点冰糖调味,好吃得没话说哈。原本想做些粗粮面包,可做好的紫薯扭花面包生胚颜色尚且分明,可烤出来后颜色就淡了许多,色彩层次不明显,一点也不好看,就放弃了做粗粮面包的念头,想着还是做中式馒头吧。一来制作简单,二来更能显出紫薯、南瓜的原本靓丽色彩。

    这次的馒头是和上次的窝头一起做的,一时兴起做了六个彩色窝头,剩下的面团就卷卷做成彩虹馒头了,另外还用饼干模压了几个紫薯花瓣贴在了馒头上,让我不禁想到“头戴一枝花”的小媳妇,还有“对镜贴花黄”的木兰英雄粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
     一个人全程制作,以致无暇拍照,揉面制作的过程图就省略了。很简单的操作,网上美食达人的博客都有,我只不过比常见的花式面团多用了一种颜色,只可惜白色面团量太少,层次不明显呵。

粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
    分别加紫薯、南瓜、酵母醒发三种面团(可根据手头的材料揉出更多颜色的面团),稍松驰后擀开,将三种颜色的面团一一叠加在一起,再小心卷起卷紧呈长条筒状,然后切开,就形成多层颜色的馒头了。粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
    蒸好的彩色馒头,一道黄、一道白,再一道紫,象不象雨后横跨天际的彩虹呵,可惜层次还不够多哈,不然就更象了哈。
粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
                    头戴一朵花,我是杨二车娜姆粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
       有条件的用压面机压面,馒头的外皮会光滑细腻漂亮得多。
粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
           蒸好的南瓜块,加冰糖搅匀,一碗美味香甜的南瓜羹就有了。
粗粮细作-----南瓜紫薯彩虹馒头
             两个彩虹馒头拼在一起,象不象震翅欲飞的蝴蝶。


0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有