每个家庭做饭都有剩下的时候，剩饭，是每个煮妇都头疼的事吧。一般家庭可能会第二天做泡饭吃，我曾遇到过一同事，她家每晚还会特意多做点饭，以便留到第二天早上烧泡饭吃，很让我不可思议。也有家庭第二天微波炉热热当新鲜饭吃。原来和父母一起住时人多，晚饭经常会有剩的时候，而每次有剩饭，总是父母抢先热了盛自己碗里。现在煮妇家一般会和淘好的米一起下锅，全家人一同消灭，也算一家子同甘共苦了吧。煮妇觉得父母不一定要把好的全留给孩子，让孩子一同和父母分享、一同和父母担当，反倒有利于培养孩子的责任心和学会感恩，不会总以自我为中心。现在的孩子常常要吃好的、用好的、穿好的，心目中没有别人，不懂得体恤，其实很大程序上和父母平时的习惯和做法有关系。今天户主值班又不在家，煮妇和女儿二个人晚饭真不好烧呵，所以煮妇索性中午从单位打了些饭，晚上想这些剩饭二人将就吃了。不过在煮妇准备做紫菜蛋汤的时候，看到紫菜，看到鸡蛋，还看到昨天剩的黄瓜，一个主意有了。

所有原料煮妇就地取材：一碗剩饭、紫菜、冰箱里取一根香肠蒸熟切成碎粒（家有火腿肠的就切成长条）、黄瓜切长条、两鸡蛋摊成蛋皮、一碗自制寿司调料（本应放盐、糖、醋一起稍加热调均即可，但拿调料时煮妇开了小差，错拿了酱油，结果成黑色的调料了，做的时候还没觉醒，只到吃的时候女儿问我米饭为什么这么黑时才醒悟过来，中年女人老了真是伤不起啊，伤不起。）。

    桌上放一保鲜膜，将紫菜放保鲜膜上，将自制寿司酱倒入加热好的米饭中拌均，趁热（40度左右）倒在紫菜上，末尾留些空余的地方，以免太多米最后卷了会溢出来。

                                    再均匀散上香肠粒

                                   放上蛋皮和黄瓜条
                       用保鲜膜托起紫菜，将紫菜连米饭一起卷起
     卷成一饭卷儿，卷时手法要紧一些，保鲜膜不要卷进饭团里，快卷进去的时候就掀起来。
                           卷好的饭卷凉一会儿撕去保鲜膜

                   用刀切开，五颜六色的寿司，很有食欲吧。
         虽然错放了酱油，不过味道也很不错呵，不喜欢吃酸的放酱油也不错呢。
              原本要简单凑合的剩饭，这样一包装是不是立刻身价备增了。    
     紫菜寿司，加上一碗紫菜蛋汤，是不是可以称得上是不简单的简单晚餐呢。呵呵，最重要的是又把二个的晚饭很好的解决掉了，哈哈，懒人有懒办法呵。

   不必苛求食材的正宗，煮妇就地取材一样也能做出可以和寿司店媲美的寿司呵。