看到博友雪莉在网上发的煲仔饭，肥瘦相间的红白香肠、鲜嫩欲滴的翠绿青菜、晶莹透亮的雪白米饭，再加上中间蒸得白嫩嫩的鸡蛋，色香味俱佳的煲仔饭立刻勾起了我的谗虫，于是咱中午当即立断，要山寨一把，做一锅口味相近、却简单易做得多的咸肉菜饭来一解相思哈。

    咱这菜饭估计人人都会做，以前烧土灶的时候，混合了柴火香气的咸肉菜饭别提有多香了，特别是底层的锅巴，又脆又香，是小孩子家争抢的美味。现在条件好了，别说城里，就是乡下烧土灶的也不多了。这传统的咸肉菜饭也因此少了乡土气息，少了一种食物的魂，滋味自然也逊色了不少。这就是时代的变迁吧，许多传统的东西正随着时代的变化正慢慢离我们而去，许多美好的事物也只能在回忆里找寻了。

                  简单易做，滋味鲜香可口的咸肉菜饭，你一定吃过吧。 

                                  一碗菜饭勾起多少儿时的美好记忆。
                                   青菜洗净切小块
                          放油锅炒到青菜出水，稍变软盛出
                                   香肠切小块备用
     淘洗浸泡过的米和炒过的青菜、香肠放入电饭锅，添加的水要比平常烧饭的水少点，因为煮的过程中，青菜会出水。
                                    混合材料开始平常的煮饭程序
                                    再来一碗紫菜蛋汤
      阴雨菲菲的冷天，香喷喷的菜饭就着清香的紫菜蛋汤热呼呼的下肚，寒气全无了。