每次走过蛋糕店，货架上琳琅满目的各色蛋糕，最吸引你的是什么？是香甜的味道、绵软的口感、还是可爱的造型，我想，大多被吸引的应该是蛋糕上栩栩如生、美伦美奂的裱花装饰吧。

    每次走过蛋糕店，我都会在漂亮的裱花蛋糕前驻足不前，沉迷于那些精致美艳的花朵，感叹着柔软的奶油竟然能变身为如此漂亮华丽的花儿，而且比自然的更娇艳、更迷人，感叹的同时油然而生对蛋糕师的崇拜和敬意。如果说画家是为人类创造精神财富的人，那这些烘焙师们则是即创造物质财富又创造精神财富的人呵。

    做蛋糕以来，一直对裱花心怀敬意、也一直未敢尝试。可近日在博客上看到好多达人制作的精美裱花蛋糕，烘焙群里也有不少焙友也陆续玩起了裱花，俺这颗心就开始不安份了。心动就要行动，咱就从最简单的入手，只是纠结的是，就是这最简单的裱花，其实还称不上裱花的花最终也是以失败告终呵，一坨四不象，让人情以何堪哈。

               为裱这个自认为简单的花，特意首次网购了奶油奶酪，

            材料：100克紫薯泥、20克奶油奶酪、12克糖、20克牛奶                                    

                            紫薯蒸熟后捣成泥
                                  把其他材料全部加入薯泥中
                 用打蛋器把混合材料搅打均匀后装入22号裱花嘴袋中。
      挤来挤去，造型始终不完美，总是挤不出大师们的那种优美的螺旋形，纠结哈，想挤一个满意的拍个照秀一秀，可袋子挤破了还是只有成功的妈跟着我转。

    分析不成功的原因有：1、薯泥蒸的太干，导致面糊干涩出袋不顺。2、薯泥捣得不够细腻，结果也是面糊出袋不畅。出泥不畅的结果导致造型难拗，最后的收口也是拖泥带水，无法完美收官。

附网络下载的裱花嘴挤出的对应造型图，想挤什么样的造型，用对应的花嘴即可。