俺家不什么吃味精，用LG的话说，只要盐、糖放得适量，做出的菜肴自然就会鲜美。也是，每次他做菜，不放味精口感也不错。再说市售的味精、鸡精里会有多少天然的成份呢，包装袋上印制的肥美母鸡只是给顾客的错觉而已。即然都说味精吃多了对身体不好，俺家灶台上也就基本没有那些神马鸡精、鲜味素之类的东西拉。

    不过，如果烧菜时真能放些天然的提鲜剂的话，菜肴肯定是会锦上添花的哈。早在木棉的博客里看过她晒的自制味精，记得是用香茹、鸡脯肉做的，二者烘干后打碎搅拌在一起就可以了，的确是纯天然无添加的环保味精。但想着还要买鸡肉，现在的鸡肉又大多是肉鸡，味道可能不会太好就歇菜了。近期看到TONY小屋也晒出了他的自制味精，而且这些原料也比较好找，就动心了。休息天在家DIY了一把呵。     自制味精需要的原材料，虾米、香茹、蘑菇，家里有干蘑菇，我就用它代替湿蘑了。三样原料分别用烤箱烘干，时间和火侯自己掌控，烘干后分别用粉碎机打碎，在拌在一起即可，打得越碎越好，然后用瓶密封装好，烧菜时放一点，提提鲜呵，这种味精放多少也没有心理负担，不用担心吃多了会口干神马的。
      还没有搅拌的味精，三种原料还是能看出来的哈，中间带黑点的就是香茹呵。个人感觉，三种原料的比例视个人喜好放，喜欢海鲜味的就多放些虾干，喜欢香茹味的就多放些香茹，没有严格的配方比例的说呵。