上周LG到浙江舟山出差，带回了一些海产品，其中有一些海苔。海苔的营养价值非常高，它富含丰富的蛋白质、矿物质还有维生素，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素A、B的含量尤其高。另外还含有铁、钙等等大量人体必需的矿物质，这些元素都与人的生理活动有着密切联系，因此，不管是老年人，还是青年人，食用海苔都能够强身健体、防病治病。这些海苔除给女儿当零食小吃之外，咱做面包的人有职业敏感，不由打起了做海苔包的念头了。
               面包在烤制过程中就有阵阵海苔的鲜香飘了出来。                               这是提前隔夜发酵好的中种面团。做面包以来，个人感觉中种面团对手工揉面而言比较好操作，比较容易生成面筋，面包的组织也比直接法要松软。
                               这是第二天拌的主面团。
     中种面团和主面团混合，用后油法揉至扩展阶段（因为我是手工揉面，基本只能到扩展阶段，到不了完全阶段，不过面包的组织个人感觉也是可以的了），加入揉碎的海苔片，放温暖处发酵成二倍多大左右。
     面团分成50克一份，二次发酵成二倍大后表面涮蛋液装饰，入预热烤箱，温度160左右，时间25分钟左右即可，中途觉得上色太深就盖锡纸。

                 再来个特写，这下面包里的海苔看得比较清楚了。

    吃惯了甜面包，做个风味独特的海苔面包给家人换换口味吧，的确是健康又美味的不错选择呵。
    依旧是俺惯用的中种白土司的配方，此方已成为俺的御用面包配方了。