野葱饼，本地家常小吃、平常的农家饭店也常见其踪迹。

    说起今天的野葱饼，那可有点来路不正呵。话说，星期六上午，额忙完家务正准备出门买菜哩，一推门，看见邻居家门口放了一个塑料袋子，里面隐隐透出绿绿、细长的叶儿。凭经验，估计是野葱。这野葱还是我到本地后才知道的。此葱和家葱有些相似，长在野地里，跟葱模样差不多，但比家葱要细长，葱味也足很多。小饭店里到了春天常常会上这道点心。野葱切细了拌在面糊里，搁点盐、味精往锅里一摊，立马香香的，带着浓厚的春天气息的小面饼出锅了，金黄中夹带着点点新绿，扑鼻的香味儿简直让人停不下嘴。呵呵，现在这美味儿当前，什么能让它错过呢？这八成又是邻居家的乡下亲戚送来的，看邻居不在家，亲戚就把它们放门口了，以前常有这事。嘿嘿，以前咱不动心，可今天这美食咱可不能放过，再说一大袋的野葱，咱只要一小把就成，不贪多。看四下无人，额二步走到袋子跟前，葱有不少呢，而且很肥长，额迅速地抓起一小把二步就冲回屋里了。女儿在门口很鄙夷地很着额，眼神很是不屑。小样，别这么清高，呆会摊好了看你还清高不？

                   肥硕的野葱，比以前我在乡下看到的粗状多了，不知是不是家种的

     晚饭就是野葱饼了。野葱洗洗切碎、放一鸡蛋，放面粉、放水、搁盐，搅均成稀薄的面糊儿，锅烧热，将面糊一小勺一小勺地舀到油锅里摊成薄薄的面饼，一分钟左右，热热的，香香的面饼就出锅了，十足的葱香味儿。

     考虑到女儿无肉不欢，我又煎了些肉片，原本矜持的女儿，看到饼、看到肉，呵，可摔开腮帮子大吃起来，一碗泡饭，一碟咸菜，一叠葱饼，吃得心满意足哈。