额家的手指饼，不对，应该说是胖人手指饼呵

    今天星期五，照例是女儿晚上去学琴的时间。她爹值班，额下班前接到一饭差，难得有这好事，也好象推托不了（实质还是嘴馋呵），只能同女儿商量，额送她去，她自个回，条件是饭桌上有好吃滴额帮她打包。女儿看在吃的份上爽快同意了。吃了点水果和面饼，我就急急送她去，又急急赴约了。饭店的菜不错，汤汤水水，还有一些海鲜，点心是煎饺，量不多，吃了就剩了二个在盘中，最后看看桌上也没什么可打包的，只能怀着歉疚的心情回家了。到家问她想吃什么，我立马上超市买，可女儿说不饿，不用。想来想去，今晚不做些什么对不住她呵，干脆倒腾些饼干吧。翻开我的烘焙食谱，找了最简单手指饼方子。以前一直觉得做饼干费事，一炉做不了几个，费时费力，人工成本太高，就一直没什么尝试。不过今天心情不一样，为了弥补女儿，再烦、再累也值呵。别说，这款手指饼干还不难，很简单，对我这个做惯戚风的人来说，真的是小菜一碟了。打发蛋白、蛋黄，搅拌，装裱花袋，挤成条状进烤箱，十分钟，金黄酥松的手指饼出炉了。女儿咬了一口，说很松软，有蛋糕的感觉哈，而且要求明天就带这个到学校当点心。呵呵，初战手指饼就告捷，很洗具呵。今天这款饼干让女儿满意，我也很满意哈。