所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物有以下分类：

食用菌类：

    有蘑菇、香菇、金针菇、猴头菇等，过量食用这类食物易导致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海鲜类：

    有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等海产品，这类食品大多数咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等，也易催发疮痈疖等疾病。

蔬菜类：

    有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

水果类：

    有桃、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，多食桃易生热，发痈疖等疾病；多食杏生痈疖，伤筋骨。

禽畜类：

    主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、牛肉、羊肉人、狗肉人、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋等，这些食物易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。