※春季忌食原则

·早春时节少寒凉

    进入春季，尽管天气逐渐变暖，但尚未进入高温期，因此不可稍感暑热就过量饮用清凉饮料，以免损伤人体阳气，应适当少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食品，以免损伤人体阳气。

·仲春时节少酸腻

    唐代著名医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火过旺，伤及脾胃。

另外，因为此时脾胃容易受损，因此应注意少进滋腻等难以消化的食物，以免影响脏腑的正常功能。

·晚春时节少辛辣

    春温阳气升发，胃肠积滞较重，肝阳易亢，故春季饮食养生，宜由冬天的温补和肥甘原味转为清补养肝、通利肠胃。一些湿热食物，如狗肉、牛肉人、羊肉人、公鸡、煎炸食品等，不宜食用。麻辣火锅以及花椒、胡椒等大辛大热之品也不宜食用，以防邪热化火，变发疮痈疖等疾病。

·宿疾饮食要慎重

    春季风邪当令，风为阳邪，性走窜，易诱使一般宿疾复发，如高血压、哮喘、皮肤病及过敏性疾病。故在饮食上应忌发物，如虾、竹笋、雄鸡、海鲜等应尽量少吃。

    总之，春季饮食应掌握一个原则，食物由辛甘逐渐转为清淡养阴之品。