中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是养肺和缓解感冒后咳嗽的上乘水果，但患高脂血症的患者要慎用。 

　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助的治疗作用，肥胖者可健体养颜。此外，柚子中的生理活性物质皮甙，还有降低血黏度，减少血栓的功能。因此，常吃柚子还能预防脑血管疾病的发生。 

　　选购柚子时注意闻、叩两个环节。闻，即闻香气，熟透了的柚子，芳香浓郁。叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择皮薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味道更好。