②碘

　　WHO估计，世界有8亿人口缺碘，我国约4亿，孕妇、儿童是对碘缺乏的敏感人群。为减少碘的缺乏导致的儿童发育障碍，＜＜中国居民膳食营养素参考量＞＞提出学龄前儿童碘的RNI为50微克每日是，UL为800微克每日是。含碘较高的食物主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类。为保证这一摄入水平，除必须使用碘强化食盐外，还建议每周膳食至少安排1次海产品。

③锌

　　锌缺乏儿童常出现味觉下降、厌食甚至异食癖，嗜睡、面色苍白，抵抗力差而易患各种感染性疾病等，严重者行长缓慢。儿童期用于生长的锌每千克体重为23－30微克。＜＜中国居民膳食营养素参考量＞＞提出学龄前儿童锌的RNI摄入量为12毫克每日是。除海鱼、牡蛎外，鱼、禽、蛋、肉等蛋白质食物锌含量丰富，利用率也较高。