④铁

　　铁缺乏引起缺铁性贫血是儿童期最常见的疾病。学龄前儿童缺铁的原因：一是儿童生长发育快，需要的铁较多，约每千克体重需要1毫克的铁；二是儿童内源性可利用的铁较少，其需要的铁较成年人更依赖食物铁补充；学龄前儿童的膳食中奶类食物仍占较大的比重，其他富铁食物较少，也是铁缺乏产生的原因。

　　铁缺乏儿童常有行为异常，如对外界反应差、易怒、不安、注意力不集中以及学习能力差。铁缺乏时可致脑内多巴胺D2受体下降，并进而引起单胺氧化酶抑制剂和色氨酸、多巴胺、五羟色胺等水平下降，行为上表现为学习能力下降和睡眠时间延长。临床上表现为听力减弱、视力减弱，学习成绩不佳。缺乏铁还对儿童免疫力、行为和智力发育产生不可逆性影响。＜＜中国居民膳食营养素参考量＞＞建议学龄前儿童铁的AI为12毫克每日，动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。膳食中维生素C可促进铁的吸收。