孜然羊肉：

用料：1、羊肉250克，香菜5根，鸡蛋2个，面粉50克，植物油、孜然粉、嫩肉粉、盐、料酒、五香粉、胡椒面、花椒盐、淀粉各适量。

做法：羊肉洗净，顺丝切条，放入碗中加葱、姜、花椒盐、嫩肉粉、、料酒腌渍入味；香菜择洗干净，切段备用。2、将面粉、淀粉、鸡蛋放入碗中搅匀后再加入少许清水、植物油搅拌成糊状，将羊肉放入抓匀。3、炒锅倒植物油烧至五六成热，将挂上糊的羊肉下锅，炸至外脆里嫩呈金黄色捞出，控油。4、将孜然粉、嫩肉粉、盐、料酒、五香粉、花椒盐拌匀，撒在羊肉上，再撒香菜即可。

营养师分析：羊肉含有丰富蛋白质和维生素，尤其是维生素B1和B2含量很高，其性温热，有暖中补虚、温补脾胃、开胃健力、壮阳生精的功效。