（六）水

    1、主要生理作用。水是维持生命的必需物质，也是生命的“源泉”。婴儿每日水交换比成人快3－4倍，所以婴儿比成人更不耐受缺水。当婴儿脱水达体重的20%时即有生命危险。

水是人体营养物质及代谢产物运输的载体，是维持整个人体环境和生理活动的载体，同时还具有调节体温的作用。

    2、缺乏与过量。脱水可造成婴儿代谢紊乱，水电解质平衡失调。摄食水分过多可稀释消化液，引起消化不良。所以饭前、饭后不宜大量饮水。过分水量进入体内可发生水中毒。

    3、供给量。1岁以内婴儿每天每公斤体重需水120－160毫升，2－3岁婴儿每日需要100－140毫升。