相关知识：

    1、营养教育：是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群体获得食物与营养知识，形成科学合理饮食习惯的教育活动和过程，是健康教育的重要组成部分。

    2、营养教育对象：个体、各类组织机构、社区、政府部门。

    3、主要工作领域：对有关人员进行营养知识培训；将营养知识纳入初级卫生保健体系；将营养知识纳入中小学教育内容；开展群众性营养宣传活动。

    4、营养教育实施步骤：了解教育对象；制定营养教育计划；确定营养教育途径和资料；教育前期的准备；实施营养教育计划；教育效果的评价。

    5、营养教育的相关理论：健康传播理论；行为改变理论(知、信、行理论模式KAP、健康信念模式HBM、计划行为模式).

    6、社区营养：指在社区内，运用营养科学理论、技术及社会性措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产和供给、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等方面工作。

    7、社区营养工作内容：了解社区人群营养和健康状况及其影响因素；社区营养监测、干预和评价；社区营养改善。

    8、社区动员主要工作：社区卫生专业人员参与；促进社区人群主动参与营养工作；动员领导部门积极参与；动员非政府组织的参与；加强部门之间沟通、协调和合作。

    9、社区居民营养与健康资料的收集

    10、营养改善项目：分析营养问题；确定项目目标；制定计划；项目评价IOOB(投入、产出、效果、效益)。

思考题：

    写一个营养教育项目提纲(如农村学龄儿童营养不良改善项目)

    参考要点：项目意义；实行好处及不实行的危害；原因分析；项目目标(总目标、分目标)；干预措施；评价。