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咖喱牛肉蘑菇炒饭
(2012-12-10 06:57:55)
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美食咖喱牛肉咖喱牛肉炒饭蘑菇炒饭 |
分类： 尒中餐 |
上班的时候总和同事一起吃饭，对于公司周边的餐饮店，几乎吃遍，最近我们爱上一家晋江牛肉馆，因为这里有炒饭、炒面、炒米粉、牛肉汤，点炒饭时同店家说请给我多菜少饭，我们加钱都不要紧，但是人家多加了料却也还是给你满满一盒，颇为丰富，钱也亦是照旧，分文未多收，偶尔买了其他家的饭食入店同吃，店家也丝毫没有生气，不禁感叹这家店老板的大度，大度真的才能做好生意，于是我们成了常客。
午饭简单吃，来上一碗主食再配份牛肉汤即可，同事发现，每每我吃炒饭都能吃掉一大碗，但白米饭就只能吃小小一部分，每当摸着圆圆的肚子喊好饱，她便会说：因为今天是炒饭。是啊，我对这炒饭这种食物没有抵抗力，白米饭即便只是和着简单的包菜、胡萝卜和鸡蛋炒就对我有足够杀伤力，更别提家中亲制的牛肉炒饭、虾仁炒饭、培根炒饭、咖喱鸡饭云云，我，总能被炒饭收制服帖！
虽然没有办法得到她所描述的香喷喷的自制咖喱膏，但也实在忍不住对炒饭的想入非非，于是，咖喱牛肉蘑菇炒饭就出现了。我买的咖喱膏是原味只有香料熬煮的，不是加了椰浆和土豆的那种速食咖喱块，所以炒出来的饭保留有咖喱应有的天然香料味，没有再多附带其余调味，主味是咖喱，配料是牛肉和蘑菇，以香葱点缀收尾，也算可以香死人了。
妈咪说后面背景里的俩蘑菇像汤圆。
原料：牛肉380克、姜末适量、米饭680克、蘑菇120克、咖喱膏3大勺、盐适量
制作过程：
1、锅中下黄油烧融烧热，下姜末爆香，下牛肉末炒熟。
2、下蘑菇炒匀。
3、下米饭翻炒均匀。
4、下咖喱膏翻炒均匀。
5、加入适量盐调味炒匀，最后撒适量香葱末炒匀即可。
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