我们的国家是个富饶且物种丰富的国家，南北特产各不相同，就拿烘焙里常用的原料来说，百香果是南方常见的一种水果，因其具有多种水果的复合香味而得名，但这种水果在北方地区就很少见，北方一些做烘焙的焙友执着着想知道百香果的风味而特意网购而食，这种坚持真让我佩服；北方没有见过百香果，就像厦门人没有见过无花果，无花果制作甜品也是一绝，不仅颜色漂亮，可装饰甜品，可做为原料用于制作，至今我也没尝过新鲜的无花果，只买过无花果干来制作过面包，想来真是遗憾，我是否也该执着一回，网购些无花果来尝尝呢？

百香果真是一种清香的水果，较多都用来制作百香果汁饮料或慕斯、蛋糕等蛋糕类点心，一颗百香果加一杯水和适量蜂蜜，清热下火，对咽喉痛相当有效；拿来制作百香果戚风、百香果慕斯也相当诱人，但要说拿百香果来制做面包，好像没有见过，这回我就是想试试，百香果拿来制作面包会有什么样不一样的感觉呢？

二颗面香果制作一大块头百香果吐司，滋味甜中微酸，香气中散发一股小清新的味道，切成小块后烘成酥脆的面包片，淋上一些炼乳就超好吃哦。

原料：百香果2颗（连籽55克）、高筋面粉400克、低筋面粉50克、酵母5克、鸡蛋50克、水200克、细砂糖60克、盐5克、黄油40克

制作过程：

1、除了黄油外的所有原料均投入面包机桶，开启面包机搅拌程序，搅拌20分钟。

2、加入黄油，继续搅拌至面团光滑，能拉出透明薄膜。

3、重新滚圆面团，放入面包机桶内。

4、发酵面团至原面团二倍大。

5、启动烘焙档，烤焙55分钟即可。

组织还不错

个头确实相当大，顶到面包机盖，旁边侧爆，面团揉到位了，面包就错不了，掌握那个“度”很关键！