这里，是一个会让人忘记城市喧嚣的地方，这里安静而舒适，食物美味可口，这里也是厦门第一家正统西餐厅的所在，在厦门开了十年，老外们最喜欢来的地方，THE HOUSE，我也来了。

在某个初秋的下午，二个肚子里本已塞满一肚子美味的女人光临了这里，各自点了咖啡，同另一位美女一起聊天，有人说，三个女人一台戏，我们这台戏更多的是倾听，倾听着THE HOUSE的众多小故事，他的起源，发展，以及各位可爱的成员。听说这里曾经有一只可爱的狗狗，站起来有一人多高，超级巨大型，可惜已逝，无法得见真颜;听说这里的大厨曾在好莱屋开餐厅，还给那章子怡小姐做过饭;听说这里的老板是以色列人，那虔诚的宗教信仰使得发生了好多可爱的小故事。一切都是有人说，我们听，但，这是真实的哦！

三个女人一台戏，女生的八卦可以很多，美食却也不可不吃，先来上一份美味的前菜好么？

香蒜面包佐菠菜浓汤，那碧绿碧绿的菠菜浓汤啊，顺稠柔美，入口，菠菜香和奶油滑融合得天衣无缝，能吃出THE HOUSE的浓浓的诚意，香蒜面包一向是我爱，蒜香浓郁，咸度适当，把香蒜面包浸入菠菜浓汤中搭配而食，绝对是我的FEEL哦～

甜橙芝麻虾，将虾儿留住那翘尾立于土豆泥之上，淋酱酸甜微辣，一时间，错觉将我引至泰式鸡酱，其实不然，这是鲜榨橙汁熬煮出来的风味，细品之下，那股子香橙味是骗不了人的哦～

鸡肉沙拉，这沙拉吃着会嘎蹦脆，何解？只因那黄色的脆片，炸过的春卷皮啊，搭配鸡肉调成特制沙拉，一边是鸡肉的嫩，一边是脆皮的香，感觉很不错哦。

主菜，鲈鱼排和意饺配现烤芦笋，这个鲈鱼排我真是喜欢极了，简单的煎熟二面，撒黑胡椒即可。配菜是朝鲜蓟、酸豆和黑橄榄，微酸的酱汁让人开胃，底下衬托的碧绿意饺既有增色搭配之意，又能饱食客口服，兼得！兼得！！

澳州西冷牛排配土豆泥，席间，三个女人探讨到牛排问题，中国人的胃被某些牛排企业先入为主占据了主导味觉，嫩肉粉、重口味腌料，长时期冷库冻存，肉无牛味，只有那不真实的嫩感和大量黑椒汁是为主调，问题很尖锐，却也很真实。在我看来，牛排好吃，肉的部位，新鲜度才是主调，后期只需煎和适量黑胡椒和盐的调味再加上各家秘制酱汁蘸料，还有厨师制作过程中对熟度的把握，这便是牛肉好吃的秘诀。有人同意我么？




THE HOUSE的牛肉酱汁，用牛骨加秘料熬制，浓郁的滋味，来尝尝便知，不可剧透，不可剧透！

餐后有甜品，百香果芝士，看切面就知道细腻！制作甜品好吃的秘诀在哪里？细心、耐心、好配方、对的手法，足矣！

树莓慕斯，刚一口吃下有些诧异，没冻好么？非也！店家坚持不加凝固剂吉利丁，只用树莓果泥搭配奶油调制，想让消费者吃到无添加健康食物的用心可以看到，但我更建议把这款甜品叫树莓奶昔。

美食THE END..................................

THE HOUSE开在老别墅里，这种范儿是我爱的，不可否认，我是喜欢老别墅的屌丝，我喜欢走进老别墅的感觉，每当踏进一座未曾到过的老别墅，我总是喜欢用眼观全部，是否整修过？这房子有多少年了？曾住过什么人？曾发生过什么故事？我是如此的好奇，也是如此的欢喜，来到THE HOUSE亦是如此，兜兜转转转遍老别墅，摸索着这里的印迹，猜测着。

这里确实很清幽