湖碟轩.彩菜坊

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柠檬鱼咖喱牛腩虾春卷东南亚菜芒果甜品 |
分类: 尒食光 |
网络,是个多么神奇的地方?
我是个从来不会记忆年代的人,中国从何时开始有了网络,并且全民上网、全民恋网、全民疯网,我不记得了!但是网络给人们的生活带来的便利是无庸置疑的,其触角已渗透入生活的方方面面,任何事情只要有台电脑有网络基本可行。网络也是个大社会,行行色色不同的人在网络上相识相知,有结婚的,有成为好友的,有吃货帮、有摄友帮、有旅友帮、有助人帮、还有其余形形色色赘述不完,网上发展到网下的实体互动更是现代人结交新朋友的好渠道,例如这回吃饭,我便是与一位在网络上互相倾慕已久的Orly小妞相见。
一直以来,我都非常喜欢Orly所拍的美食照片,通透明亮、主体明确、构图精巧,并且断言她一定是用无敌兔(佳能5DMarkII),私信约会地点时我特意交代,你一定要记得带相机哦!她说:吃货见面相机一定是要带的,还要拍菜呢?
嗯,同我!

约会吃饭的地点我们俩在微博上私信讨论了很久,最后因为我馋东南亚菜,于是她建议是否去吃新开的湖碟轩.彩菜坊。我必是欣然答应的。当天小女子翩翩而来,长发清秀,说话轻声细语,与我这大老粗真是鲜明对比
,从背包里拿出相机的一刹那,我定睛而看她的相机,不对劲!机身小,镜头短,怎么和我想的不同?原来,她用的相机和镜头都跟我是同一水平档次,都只是入门机罢了。心碎泪奔
,拍照这回事儿,硬件设备固然重要,相机后的那颗脑袋更是重中之重呢!


湖碟轩的照片我没有拍好,光的运用总是差强人意,好在美食稍安抚了我的心,这里的装饰繁华而隆重,以暗色调、紫、红、黑为主,非常适合小资闺蜜、情侣、三口小家等聚餐。餐食也很合我意,柠檬鱼、咖喱牛腩、虾春卷等到后来的甜品都可圈可点,挺对我胃口的一家餐厅,写出来与各位分享。
店里有单点也有搭配好的套餐系列,适合人数与菜量都有写,我们点二人份套餐,四道菜、一扎鲜榨果汁、二份纸巾,会员价208元。
越南虾春卷,原以为是用透明的越南特色米皮卷起的春卷,没想到是一道炸食,还好表皮酥脆,内里大虾鲜甜弹牙,还有我爱的泰国甜辣酱蘸食,没有怨言了。
马来咖喱牛腩,咖喱控如我,更何况来的东南亚餐厅,咖喱怎能不点。马来咖喱味道较淡,椰奶用量大,汤汁不辣较醇厚,用来拌饭是极好的!牛腩炖得透彻易咀嚼,我吃了好几块,边吃脑中边提醒自己,吃了会胖,会胖,HOLD住必须的!!!

Orly姑娘不幸吃到一块全瘦肉,皱起眉头觉得肉柴,我另挑了一块带筋和油花的腩肉与她,不知是否对这菜的印象有所改善?

麻油鸡,这麻油鸡同中国的绝非同一概念,连味道都相差十万八千里,在中国能吃到略带酸中带甜的麻油鸡么?鸡肉事先煮或卤过,端上来漂亮的一道绝不是让你马上食用,盘饰上的东南亚特有调料和泰式甜辣酱、柠檬等才是主要调料,服务生客气的问我们是否拍完,要端到一旁帮我们把鸡肉拌匀调味,被“按摩”加工过的鸡才是湖碟轩真正的麻油鸡。
鸡肉嫩没话说,这酸中带甜的味道真是让我有些大跌眼镜,尝第一块时我是眯着眼皱着眉,挑剔的品味着这个有些奇怪的搭配,第二块品尝逐渐适应后,发现这调味其实不赖,人的心里总是会有先入为主之念,抛弃这个固有的食感从另一个角度来品尝这只鸡,其实味道也是不错的,鸡肉里的调味并不重,不抢味,主突甜和微酸,个人觉得要是再多些麻油的香味就更好了,毕竟菜单的名字是麻油鸡,其余没有问题,是我喜欢的菜哦。
全数菜只有这道柠檬鱼是Orly姑娘亲点,她说爱吃这道菜。汤汁没有问题,酸爽刺激,辣度适中,鱼在精美的盛具里微炖着,汤汁扑扑扑的跳跃,拍完照赶忙而食,鱼肉嫩中还带着汤汁的酸辣,真是美味,那碗可怜的白饭啊,被我用咖喱糟蹋完后继续用酸辣汤糟蹋,真是委屈极了
。

饭后甜品,芒果渣渣。所谓的芒果渣渣一点也不渣,是非常绵润无冰渣的芒果冰淇淋,上头盖有很好吃的甜芒果和西瓜球。味道很不错,厨师很会挑选芒果哦。
一大扎西瓜汁降火气之用,二个人都觉得太多了,一直灌一直灌

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