最近各种瞎忙，各种不在状态，各种经常走神儿，人一旦面临选择，总是会异常纠结，A还是B，亦或者C，一位前辈在饭桌上说过，要选择很容易，把各种条条框框都写下来，一项一项做对比，最后总能得出结论，我想，我是否这样来试试？理性化一些，或许就会更加明朗一些，非得下狠心把自己从这种混沌状态中捞出来了，加油撒～

昨儿上班时忽然的一下子反应过来，明天博客要更新啥？一时摸不着头脑了，原想更新一篇外食的，怎耐图片实在太多，肯定处理不完，那就写一篇我做过的黑麦橄榄油核果包吧，一款很健康的主食面包，最近喜欢带麦香的食物，所以做了全麦蛋糕，现在又做了这个黑麦面包，加了黑麦的面包不仅麦香浓郁，而且还有丰富的核桃和蔓越莓，吃起来满口留香。最重要的是，这款面包的配方里没有糖，油是健康的橄榄油，下的量也不多，只有15克，虽然这款面包低脂无糖，但是加了些许蜂蜜，所以面包整体并不粗犷，吃起来还是很绵软，是一款有着粗犷外表，内心柔软丰富的健康面包哦。

原料：高筋面粉300克、黑麦粉100克、酵母4克、橄榄油15克、盐8克、蜂蜜15克、水255克

配料：核桃40克、蔓越莓40克（核桃事先掰成小块用150度烤10分钟。蔓越莓也要剪小块哦）

制作过程：

1、配方中除了橄榄油、核桃、蔓越莓外的所有原料都倒在一起揉成光滑的面团。

2、加入橄榄油，把橄榄油揉进面团中，揉面至面团能拉出筋，膜是基础状态，不用很透明。（如图）

3、把核桃和蔓越莓混合，折叠加入面团中。

4、面团滚圆，装入深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大。

5、发酵好的面团取出排气，平均分割成二份。

6、面团分别擀成橄榄形，从上往下卷起，收好收口，放置烤盘中，表面盖上湿布或保鲜膜放置温暖地方发酵至面团二倍大。

7、发酵好的面团取出，开始预热烤箱200度，同时，把干面粉撒适量在面团表面，拿利刀在面团表面左右斜刀交叉割口。

8、烤焙：200度中下层烤焙30分钟即可。

抹点巧克力酱吃，味道也不错哦，我是巧克力控。




组织很柔软

看侯粗犷却内心无比柔软的心太软面包。