我生在厦门，长在厦门，连读书都没出过这个小岛。

大学校址离我家较远，中午无法回家，学校有食堂，但吃多了还是腻味。于是，各位留校的同学开始各显神通，外食，叫餐，泡面，面包，应有尽有，更有甚者，家里的母亲大人会帮其准备午饭便当，

说实话，对这位幸福的同学，我们是羡慕的，不仅羡慕有饭吃，更羡慕她家妈妈的好手艺，这位同学最常带的是炒饭，而且是料巨多的炒饭，午餐肉、鸡蛋、高丽菜、胡萝卜。。。看得我们大家都极羡慕。孩子们吃饭都喜欢扎堆儿，你吃我的，我吃你的，好不热闹，这时候，她会开始介绍，这个炒饭，我妈用了一整罐午餐肉，鸡蛋有二个，还是用牛油炒的哦。当时我就震惊了，牛油是神马？从来没听过，超市里也没见过。不过炒饭确实香！跟一般色拉油或玉米油炒出来的香气完全不同，带着天然脂肪的奶香气，让人恨不得狠狠的吸鼻子。

牛油炒饭，牛油其实就是我们现在常见的黄油，超市开始也有小罐装销售，我们做烘焙的更是常见，今天我也炒上，不过我炒个奶素，黑胡椒牛油芥菜炒饭，加黄油，加奶酪，带着奶香的素饭。走着。。

原料：隔夜米饭300克、芥菜130克、牛油（黄油）25克、切达奶酪片1片、黑胡椒、盐适量

准备过程：

1、芥菜洗净，杆和叶子分开切成末。

2、切达奶酪片改刀切小块。

制作过程：

1、黄油下锅烧化，下芥菜杆炒匀。

2、加入米饭，把米饭炒松散，和芥菜杆炒匀。

3、下芥菜叶炒匀。

4、加入适量黑胡椒炒匀。

5、加入适量盐码味，关火。

6、加入切小块的切达奶酪片，把米饭和奶酪片拌匀，让米饭的热度把奶酪片捂融化。

带着奶香味的炒饭，真的很好吃！

喜欢奶酪的可以再多加一些也没有关系，在美味面前，热量是浮云

强烈推荐！