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蔓越莓方块酥饼及祈和933电动打蛋器试用报告
(2011-03-30 06:46:38)
标签：
祈和933电动打蛋器蔓越莓酥饼饼干美味烘焙美食 |
分类： 尒烘焙-其他篇 |
昨儿晚上意外的失眠，对于俺介种一躺下五分钟就呼的人来说，实属难得哈，跟大家伙围脖乱侃到十二点，大家都诧异，尒尒，你居然还没睡呀？于是乎，有人建议数绵羊，有人建议数饺子，哈哈，太欢乐了，一觉睡到现在起来，嗯，周三，更新咧～～～今儿是一篇试用报告哈。
欧耶耶，欧拉拉，祈和又出新产品啦，收到打蛋器那天迫不及待的打开一看，哇咧，棒！是酒红色的，好喜欢！！
照旧要拍上美美滴照片给大家看噜。难得的好天气，不错不错。
流线形滴机身，靓丽滴颜色。
额，居然刻度不是以前那种推滴，是液晶显示。这是个新创举。
一般挑选电动打蛋器我就关心几点：1、功率。2、打蛋头。3、重量。4、外观
从功率上看，这款933比我之前那款938A还要大，达到400瓦，938A是300瓦，这样做起来活就更快噜。
从打蛋头来看，一般打蛋器的打蛋头都是标配2种，一种打发鸡蛋、蛋白或奶油等，另一种螺旋形的是用来搅打面团用。搅打面团用的这支我平时比较少用到，建议大家使用这支搅拌棒时最好机身的功率大一些的才好，个人认为，起码在300瓦以上比较安全！！
螺旋形搅拌棒无须对比，打发鸡蛋的这款打蛋头经常会做改进，我特意把3款祈和的打蛋头拿出来对比了一下。这三台从左往右
分别是938A、933、936N
936N的打蛋头结构比较细，是我觉得蛮好用的一款，因为比较细，所以附着物会比较少，我喜欢用他来打黄油。
二款比较相似的就是938A和933，但是细看还是会有区别：
前面的是933，后面的是938A，933的打蛋头整体略比938A修长，前端和后端的的宽度差距改小了，这个应该是祁和公司的一个新改进。
左边938A，右边933
这是933的打蛋头
重量上不得不承认，虽然我抱怨着打蛋器重啊重，但是不重的又觉得没手感，重的感觉质量上也会更好一些，哎，我也是普通小市民一枚。嘻嘻。这款933跟938A一样噜，重！！！
外观就不用多说是，太时尚了，超喜欢！！
搅拌档速上有八档可以选择，开机默认的是三档，个人感觉，这个“三”档已经相当于平时使用的普通打蛋器高速的水平，请大家使用的时候注意调整机速。
其他细节图
来看饼干吧，用这台机器开光整个方块酥饼，给我老爹配茶吃，随手下了家里最后一点蔓越莓干，一称正好20克。
蔓越莓酥饼
原料：低筋面粉130克、黄油60克、细砂糖50克、盐1克、蛋黄1个、蔓越莓20克
准备过程：
1、黄油事先拿出冷却至手指可以按下印的程度。
2、蔓越莓剪成很小的颗粒备用。
制作过程：
1、黄油用打蛋器打顺滑（我用2档）
2、分2次加入细砂糖搅拌，把第一次的细砂糖和黄油融合好以后再加第二次，再搅拌均匀。
（这样做的好处是避免干性的糖全部一次与黄油接触会导致黄油一时拌不开，使搅拌结果变得粗糙）
3、加入一颗蛋黄继续搅拌（用2档）至蛋黄与黄油完全融合均匀。
4、此时可以看到，打蛋头上也沾了不少黄油。
我的小经验，拿一支牙签，用牙签把黄油刮下来刮干净，牙签体积小，可以伸触到的地方更多，更方便。
5、把打好的黄油用橡皮刮刀再拌一拌，分二次筛入低筋面粉，第一次切拌到与黄油融合得差不多了再把剩下的一半过筛，这样更利于黄油和粉类的吃合。
6、切拌到最后阶段，可以加入蔓越莓碎一起拌入。切拌的最后阶段可能会比较吃力，我的偷懒小步骤是，把面团块放到保鲜袋里，用手捏合，这样就可以使他们完全吃合了，
7、把完全融合好的面团塑型一下，可以整成圆柱，方形、长方形、三角形，随意。我整成方形。把整形好的面团包好放到冰箱里冷藏半小时。
8、取出冷藏变硬的面团，用利刀切成0.5cm左右的饼干胚，排入铺了油纸的烤盘中。
11、烤焙：烤箱事先预热180度，放置中层，烤焙15分钟即可。
1、933非常的漂亮，整体机身给人的感觉很高贵，颜色上有黑色、酒红色二种颜色可供选择。酒红色的机器可见我的拍摄图。
2、机器特有的液晶显示表让你一目了然所操作的档位，相较于以前，我还要侧着头摸索半天推拉档来得方便。
3、档位开关就在液晶显示屏的二边，左右一按就能调整速度快慢，更加的方便快捷。
4、机身毛量1.6KG，体弱的女生可能得悠着点。
5、关于声音，由于机器功率大，所以声音会比其他功率小的机台来得大一些，但尚在可接受范围内。
6、机身的电线跟我之前用过的几台打蛋器相比会偏短，我量了家里这台机器，电线长度是110cm，如果操作台离插座较远，可能还要另外接个排插。
7、电线的出口位置设计在机身的正面，操作时可能会拗到电线，建议是否把电线出口设计在机器后面，把手下面亦可。
喝茶粗饼干噜～～～
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