这个饼啊，是我最近跟朋友聚会做得最勤的一款饼干了，简单易做，又好粗，第一次烤的时候呢，一天内疯狂的烤了八盘，因为第一次搅拌完面粉后，配方里的量是两个烤盘的量，烤好一试，这味道实在是太好了，于是想着要做去下午茶的时候请大家吃，继续边吃边再接再厉，烤好第四盘后觉得应该给家里的爹娘留一点，于是把模子和油纸洗好，继续奋斗，又烤了两盘，接着忍不住继续又烤，因为我边烤的时候自己和娘一边在吃，发现也剩下不多，中午饭不吃了，继续再烤了两盘，于是到最后就变成八盘

前几天去水水家呀，我也烤了这个饼，特意叮嘱了爹要带出去的，不准偷粗。。。

配方又被偶改了。来自小德姐姐的香蕉软曲奇，因为不想用黄油，不想用乳化法打发，所以自己把它改成了玉米油，粉量上的配方也做了相应的修改，香蕉的用量是两条中小条的香蕉，我也称了一下，用了120克，小苏打、糖、肉桂粉的用量照旧一样。

在这里感谢小德姐姐！

不敢再叫香蕉曲奇了，我把她叫做香蕉干果软饼，因为我加了蔓越莓、葵花籽、黑加仑，这些干果还可以根据自己的喜好随意改，份量上也可以随意，喜欢多的就多加吧，嘿。

另外一个要提到的就是，做法那是相当的简单，所以我才会很疯狂的一直烤，且看下面分解！

原料：低筋面粉140克、玉米油55克、香蕉120克、小苏打1/2小勺、肉桂粉1/2小勺、糖50克、鸡蛋45克、蔓越莓10克、葵花籽20克、黑加仑20克。

制作过程：

1、香蕉放在干净的袋子里，加入小苏打1/2小勺，用擀面棍压成香蕉泥，并且混合均匀。

2、鸡蛋中加入糖，用蛋抽把鸡蛋和糖搅拌均匀。

3、加入玉米油把鸡蛋液搅拌均匀。

4、加入香蕉泥再搅拌均匀。

5、筛入低粉拌至面糊无颗粒，很光滑均匀。

6、加入干果拌匀。基本面糊做好。

7、烤盘上铺上油布，用大圆勺挖一勺，另一大勺子把面糊挖到烤盘上，形状可随意。

8、预热180度中层上下火15-18分钟。

小贴士：

由于俺烤了好多盘，所以有几盘特意改变了时间做一下试验，15分钟出来的成品较软，比较湿润，有蛋糕的口感。

18分钟的饼的边缘有点小脆，成品比较黑一点，但是更好吃，软硬适中，我个人比较喜欢18分钟的，做到水水家的也是18分钟版本的饼干哦。

喜欢做烘焙的人跟盆友们出去一般都爱带自己做的伴手礼吧，偶也有粉多，来总结一下下