过年了，闽南人都要拜神，拜神的时候会有很多贡品哦，年糕、发糕、红龟或者艾草龟，其他的就是一些菜啦、饼干啦、罐头啦、、、都可以当成贡品。

给大家看看我们厦门人拜拜的贡品哈，一般来说，我最喜欢吃的是前面讲的三样：年糕、发糕和龟。

发糕：做发糕用的是粘米粉，寓意年年发，看，那开成花瓣一样的发糕，看着是不是很喜庆，还要点红点哦！

红龟，糯米做的，里面会包花生糖馅或黑芝麻糖馅哦，也是很好吃的，绿色的是艾草龟。

红龟有好几种形状，我家是所有的都买，嘿嘿~！
   

年糕：寓意年年高升，是用糯米做的，年糕放久了就会变得很硬，单吃我也是觉得也是很好吃的啦，硬香硬香的，有嚼头。若是要热热的吃，可以蒸一下或者微波炉转一下，但是年糕会软掉，软得你筷子都夹不起来，像一摊的糯米软面团一般。

但是厦门人不喜欢这么吃，厦门人吃东西老讲究了，我们会这么吃，把年糕煎着吃。

今天偶做的就是鸡蛋煎年糕，软软的，香香的，配着茶当茶点吃，很棒的早餐、早茶或下午茶哦！

原料：甜年糕、鸡蛋、生粉（玉米淀粉）


制作过程：

1、年糕切成片。

2、双面都拍一下生粉。

3、鸡蛋打散，把拍好生粉的年糕放在鸡蛋里裹一下蛋液。

4、平底锅座油，把裹好蛋液的年糕放在平底锅内煎。

5、切记，全程小火，慢慢把年糕里外都煨煎熟。

TIPS：全程小火，否则年糕的外表拍了粉了蛋液，鸡蛋表皮煎糊了、黑了，年糕里面还是硬的、凉的，所以切记一定全程用小火。