昨天的博文中有一位匿名的网友，可能是广东的朋友吧，在留言栏里跟尒尒留言，说俺没做足功课就乱发贴，广东的粥不是像我说的米磨碎之后再去熬煮，而是把米洗干净了，就直接的放到水里熬上几个钟头后，粥就会绵绵的很好吃了！俺非常惭愧，谢谢这位朋友的提醒，为了不误导他人，尒尒在这里跟各位朋友道歉，下次一定做好功课再来写。也请各位看博的朋友们继续监督，俺有写得不对的一定给俺指出来。谢谢大家。

上一趟来东莞的时候就到这家东莞山庄来食的午茶。现在的茶楼、餐厅在售卖茶点的时候都没看到那种推着热气腾腾小推车的场景了，很怀念这种感觉，包着小头巾的服务员推着一辆垒着高高蒸笼的小车，车上的蒸笼上还冒着热气，推到我们身边的时候，转身取件，服务员从衣服口袋中掏出小小的印章，在相应的价格部位盖个戳，然后继续往下走。现在吃的茶点都是先点单，然后从厨房里一股脑的拿出来，甚是无趣了。

广东人爱食茶点，连午饭也爱在那吃，泡上一壶茶，点上些许小点，边吃边聊人生，甚是惬意。虽然不是周末时间，来食茶点的人还真是不少，桌椅都坐满了人。大家用广东话聊着天，我觉得配着这种感觉，非常好。

那天中午去的时候偏晚了，12点半，点完菜，服务员说虾饺没了，太可惜了。只好换成鲜虾烧麦，他们那里叫“山庄烧麦皇”，个头果然很大，我MS在里头吃出猪肥肉丁了。。。。

XO酱炒萝卜糕：原本这里有道煎萝卜糕，沾上东莞山庄自制的XO酱来食用，超赞。我在餐单上紧盯着XO酱俩字找，结果点错了。不过这样做还不错，好看也挺好吃。

豉汁蒸排骨：味道不错。

贵妃奶黄包：皮皮不错吃，就是太厚了。。。里面的馅料不够多。。。我一同事说，另一家茶楼有一款流沙包，真正的皮薄馅多，一撕开里面都是厚厚的奶黄馅。听得我都快受不了了。

黑椒牛仔骨：这个好吃哦，肉很嫩，很入味。火候恰到好处。

韭黄鲜虾肠粉：虾很大，里面包有韭黄丝，我觉得包点姜丝会不会比较和虾的味道搭。因为这个肠粉吃起来真的没啥味道。

咖喱墨鱼丸：我一直没注意到是咖喱味，直到看到菜单在对号入座的时候才发现的。

沙姜浸凤爪：我第一次吃到这个，味道很不一般。我同事强烈推荐的。说是一道他们那里的特色菜。果然，汤汁浓郁，凤爪蒸得很入味，不会很烂，吃起来还要小扯一番，特别赞。

香茜牛肉肠粉：这个会比虾肠粉好吃。肠粉皮非常Q。


白灼生菜：生菜上桌前只是焯好水的，等盘子落桌，服务员再拿酱壶浇上酱汁。我还是比较喜欢用猪油炒的生炒清菜，这是我来东莞的一大发现。猪油炒的青菜超级好吃。。。

甜食鲜奶椰汁糕：椰汁糕我是食茶点必点的一道甜品。感觉他们家的椰汁糕有点硬了，估计鱼胶粉放多了。不够滑嫩。

我一直弄不太懂早茶和午茶的区别。是不是其实没啥区别，就是进食的时间不同，一个早一个晚而已？？？

广式的茶点在全中国都是有名的，饮早茶是广东人独特的喝茶习俗。清晨起床以后，在开始一天的工作、生意之前，名茶美点，一盅两件，既解决了早餐，也是一种绝妙享受。
茶点，即是茶水与点心。茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、元堡茶等种类，点心的种类就更多了，最常见的是各种包子，诸如叉烧包、水晶包、水笼肉包、虾仁小笼包、蟹粉小笼包，以及其他各类干蒸烧卖，各种酥饼，还有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、虾仁粉、云吞等等。记得我小时候就特别喜欢喝早茶，最爱的是虾饺和皮蛋瘦肉粥，因为在厦门所售卖的粥都普通的大米粥，而那时候很小，我就很好奇那个粥为什么跟厦门的不一样，是糊糊稠稠的。还有虾饺，小时候最美妙的记忆，小巧的胖弯饺，里面一大只的虾还有姜丝等辅料，一口下去除了鲜甜还是鲜甜。还有那透明的皮，为什么那饺皮是透明的？这些可没少让我瞎研究。现在是懂了，那是澄粉做的，和普通的面粉不一样。呵呵。

尒尒的东莞食记系列，点击图片即可查看。

 看看东莞早餐吃滴啥

难忘东城市场中那每桌必点的烧豆腐