今天的博文标题引用了谚语，中国人是很讲究补的，一年四季，啥个子季节该吃啥都分门别类的归得很好，各种滋补品都有各自的功效，加入的配料都当成是一味药引来使用，多种配方合在一起就成了一道好药膳。

而另一门高深的功夫中药文化现在也已经是享誉国内外了，有很多老外特意跑到中国来寻医问药，感受我们的“望闻问切”的精髓，最后再品上一碗黑黑的药汤，皱着眉头，竖起大拇指：SO COOL！这为了要养身，即使黄莲大家也得心甘情愿的喝。但是呢，这中药和药膳又是不一样的，一种让人喝了皱眉头，一种让人吃着翘拇指，这俩种待遇可是有着天差地别。同样的功效都是用来强身健体、治病理疗，效果也是大致相同，聪明的大伙会选用哪种方式呢？

今天做了一款萝卜水鸭汤，适合冬天食用的清淡汤品。水鸭本身比较清，配上萝卜一起食用，冬天吃也不肥腻～～做这汤是从那句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”而来，原本我听到这句谚语的时候也颇感奇怪？这夏天吃姜不上火吗？冬天吃萝卜，大家冷得死命恨不得多喝点暖暖的东西来保温，这一吃萝卜把热量都赶跑了嘛？这么吃对吗？？？

实际上，查了一下资料，还真是这么个理儿：

萝卜：性凉，味辛、甘，清热化痰生津。冬天吃萝卜是因为体内内热..道理就是天气冷,人体保护内脏,所以内热.吃萝卜可以疏通气血,导致内热可以发散.所以冬天吃萝卜很好

古曰：散气用生姜，下气用萝卜，是很有道理的。

姜：性温、味辛，发汗解毒、温中止呕、散寒止咳。 夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

不得不说，这道汤品做起来真的超简单，就是一洗一切一焯一炖，四步搞定。家里有个砂锅电子瓦埕真的很好。省时又省力，建议大家都可以备一个。俺家有三个，大、中、小号各一

原料：水鸭一只、萝卜一条（中等）、姜片三片、盐少许

制作过程：

1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。

2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。

3、盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。

4、喜欢酒香的可以加点料酒。

TIPS：肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。

下面这些菜不是汤品，但也适合秋冬季食用哦，点击图片即可查看

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