这周快把俺忙死了，公司的ISO内审开始了，我和主管发现我们部门的材料严重不齐全，突然一阵凉意从后背升起，要知道，去年被那个ISO的审核员刁难死了，全程黑脸，抓住一个小把柄就不放手，态度极差，搞得好像我们欠他二五八万似的，今年我们要防范于未然，抓紧时间做好“补救措施”，于是俺这周就埋头在文件堆里了，做统计，填报表，接电话，发货，呃，快傻了，连晚上在家都要加班弄这些，不过偶尔环节还没溜到我这圈来的时候，我还是照旧到网上各家去溜溜，留留言，看看大家又做了啥好吃的，这样心情就不那么紧张了。

周一的时候跟俩师傅和猫姐他们去了厦港的一家破排档，相片儿到现在都还没导出来，唉，要知道我以前都是当天就能弄完滴，最近实在太累了，SO，明天乖乖的准备在家修养生息好了，前不久的急性肠胃炎有点吓人，我自己那几天都挺害怕，吃饭也小心翼翼，现在即使FB我也不敢乱吃东西了，很乖的坐着听他们“胡乱瞎侃”，现在FB的目的不是“为吃而吃”，而是“为拍而吃”。

今天是霜降，我居然是早上无意间看到日历的时候才发现的，因为实在是没在意到，厦门现在的天气还是初秋的感觉，我这两天还是穿的短T恤满街跑。在闽南有一个说法：全年补透透，不如补霜降。这说明一年中霜降这一天好好的食补最能把营养补到身体中，让自己的身体好好的贴贴膘，以防御即将到来的冬天。偶赶紧问了娘，才知道她准备了四物鸭汤，炖一炖晚上来吃。啊，大晚上吃这个，真的好长膘，好汗。周末两天，偶准备做些清淡的菜来吃就好。觉也多睡一会，补眠。。。。。其实清肠只要不吃太重口的东西，再稍微向素一点，菜菜吃点应季的就行了。今天发的两个菜偏素，一个带点海鲜味儿的藕丁虾皮，一个是纯靠葱油来提味儿的白灼葱油茭白。这俩菜都是我喜欢的，不知道亲们是否喜欢呢？

这说到第一道菜藕丁虾皮，藕可是秋天的应季菜哦，秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，这句话最合我意：熟藕，其性也由凉变温，有养胃，健脾，益气的功效，是一种很好的食补佳品。

原料：莲藕、虾皮、姜、香油、盐、鸡精

制作过程：

1、莲藕切成细丁。

2、锅中座油，先煎香姜丝。

3、下藕丁炒制，过程中视视锅中藕的稀稠情况加水以免粘锅。

4、加入洗好的虾皮一起翻炒。

5、最后调入香油、盐、鸡精即可。

TIPS：

莲藕淀粉含量高，边炒汤汁边会变得很稠，很容易沾锅，炒制过程中要加点水煨制它较易成熟。

 葱油茭白

茭白现在刚好也是应季菜，每年5～10月盛产，其中7月份时较少，好的茭白大多色泽洁白，质地脆嫩，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，略带甜味。

茭白很好入菜，我最常做的就是茭白炒鸡蛋，前几天去酷鱼家的时候也做过这菜，茭白本身无味，所以用它去配合其他任何禽肉、海鲜、蛋类都是不错的选择，但是，因其含草酸较多，所以不宜与豆腐同食，否则易形成结石，对身体有害。

原料：红葱头油、茭白笋、鸡精、盐、白胡椒粉、香油

制作过程：

1、茭白切丝放热水中抄熟。

2、用漏勺捞起控干水份。

3、依次加入鸡精、盐、白胡椒粉、香油、红葱头油拌匀即可。

清淡菜式，健康的生活，大家随便看看吧。。。点击图片即可查看

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