要介绍竹缘阁，首先要介绍下仙岳山，仙岳山位于厦门市湖里区和思明区交界，山脉东西走向，山顶登高处，景色迷人，是厦门仅存的能够同时多视角近距离地鸟瞰湖里和思明两区的景区，在岛内具有得天独厚的地理位置。景区内有土地庙、天竺岩寺，每天都有大批的香客和市民前来参拜，是厦门岛内有名的寺院之一。常到山中走走，平日里那繁忙的心也能慢慢的平静下来。

 

古韵十足竹缘阁就座落于此山中，旁边就是正在兴建的观音寺和天竺岩寺，往下走一点点就是土地庙，可谓与佛教文化相辅相成。竹缘阁给我的第一印象正是安宁静谧、鸟语花香，环境优美。第二印象就是它的装修，外观以佛教黄为主色调，室内的装潢主突禅意，融清、静、怡、真为一体，灰色朴素的地板砖，棕色木质桌椅，用心淘来充满禅意的雕塑以及桌子、椅子甚至餐巾纸上的“竹缘阁”三字无不体现着主人的用心。

 

先上菜，最后上环境图。

 

小仕子领导自制的泡菜，甜咸正好，入口爽脆，咸淡合适，拿来炒饭肯定香S。好汗哦，我吃了好多，被我娘知道一定饶不了我。。。。我不能吃太多辣的东西，唉~~

 

时令果盘：据佛家说法，饭前水果才是最健康的。西瓜、圣女果、番石榴。西瓜好甜。。。

 

锦绣拼盘：一共有四种：琥珀核桃、万年青、泡椒双耳、盐水豇豆。其中最受欢迎的当然是琥珀核桃和万年青啦。琥珀核桃就是核桃外包裹一层糖衣，万年青是一种类似藻类的食物，在中山路名汇铜罗湾面货对面的闽台小商品一条街有在卖，很好吃。

 

佛光普照（33元）：一上桌，还害羞的包个锡纸，锡纸的一头还有火焰在燃烧，果然是佛光普照啊。小姐拿着刀把锡纸割开一个十字，香味扑鼻而来。豆腐、香菇、笋、茶树菇、竹荪、辣椒，虽然是素菜，可是所有的材料都十分的入味。第一道全总被扫光光的菜，可见其受欢迎的程度。

 

 

 

荷塘秀色（23元）：这是道蛮简单的菜了，所有的原料一炒就可以了，有些地方还会勾个薄芡。主要原料是荷兰豆、黑木耳、荸荠、百合、胡萝卜、莲藕。清淡爽口。

 

四季平安（33元）：那个拖底的盏，我又忘记是什么了。里面的料也很丰富：炸花生米、胡萝卜、莴笋、还有一个我觉得非常好吃的，到最后才知道是猴头菇，裹粉后开炸，同前面几种原料一起炒。旁边做装饰的是裹粉炸的金针花，也挺香的。

 

东江酿豆腐：话说，酿豆腐一向是我喜欢的，可是这道菜，我看着没啥食欲，那颜色提不起俺的兴趣，吃起来也没啥味道，酱汁淡而无味。

 

干烧伊面（30元）：大获好评，也是扫光光的一道，面条很Q，配料有芹菜、胡萝卜、香菇、素火腿。

 

 

喜相逢（27元）：这道汤倒是挺有味道，龙须菜、素面筋、豆腐干、虫菜花一起做成汤，汤应该是素高汤，很香甜。

 

慈航普度（35元）：水果入菜，嘿嘿~感觉炒过头了，水果都软了。

 

铁板烧汁茄子（27元）：酱汁做得不错，浇在茄子上和茄子一起入口，香、脆、甜。好烫。。。吃太急了，嘿~

 

 

禅院藏宝（45元）：小南瓜盏中间酿入芋泥一起蒸制，上面点缀了核桃，既吃到芋泥还吃到南瓜泥，一次食得两种口味，真是不错。但是，中间要是能酿入素火腿及其他菇类做夹馅，这道菜是否会更丰富呢？

 

 

江山如画（49元）：我一直想把它叫成“姜山如画”。那个背景实在是太有创意了，对大师无比的崇拜，直到改相片的时候还在一直纠结，没有好好的把它摆到其他地方好好拍，这道菜拍出来的背景实在是太杂乱了，没法好好的把它呈现出来，实在遗憾。炸的是啥吃不出来，只知道是某些丁和千岛酱拌在一起后在包起来炸，沾酱同样是千岛酱，酸甜脆口。

 

 

香芒冻布甸（9元/个）：月神乐乐要外带买一个回家我们才知道的价格，话说，小贵了。下面有过程图，制做的过程也不复杂，主要是有材料就好了。

 

 

这个香芒冻布甸就是本期DIY活动的作品了，师傅教我们学，就是没让我们动手做有点遗憾了。。。

 

原料：白糖、明胶、淡奶油、三花淡奶、芒果色香精、热开水。

 

 

制作过程：
1、糖和明胶混合均匀，加入1小滴芒果色香精。
2、倒入煮开的开水，边倒边一直搅拌。
3、搅拌至微浓阶段，加入三花淡奶搅拌均匀。
4、加入芒果丁搅拌均匀。
5、最后加入淡奶油搅拌。
6、为了使其更好的凝结变稠，可在搅拌的过程中辅以冰水，在搅拌盘的下面垫上冰冰一起搅拌。
7、搅拌至浓稠，拌起来有些费力，布甸汁呈现快结块状时即可倒入模具中，冷藏半小时即可食用。

 

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竹缘阁有四层，每层空间的占地面积都十分大，每层、每个转角、每个细微部位都有盆栽、摆件甚至室内小桥流水，而这些摆件在我们看来，似乎都有一种震慑心灵的作用，梵音缭绕、禅意悠扬，在室内走动甚至都不敢有太大声响，怕破坏了这一切幽雅的意境。

 

入店即可看到威武的关老爷。。。

 

不知道几岁的龟，猜猜，应该有上百岁了。。。。。

 

 

 

看得出这描述的是什么吗？是“观音送子”呢。。