春节，中国人的传统大节，适逢又是牛年，在这新的一年即将来临的时候，奉上一款牛角面包，祝各位鱼友

牛年行大运，新年合家欢！！！

原料：高粉200克、低粉100克、糖粉50克、酵母2.5克、盐2克、泡打粉1/4小勺、吉士粉10克、奶粉15克、全蛋1个、水140克、黄油30克。
装饰表面：全蛋液1个、融化的黄油20克。

制作过程：
1、除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀。
2、加入水和成一个光滑的面团。
3、加入黄油揉均匀，团成面团，松弛15分钟。
4、松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片，用量具平均切割成相等小长方形，对角切割成三角形，在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口，将开口处的面团往两边折（照片上我只折了一个角是想让大家看，另一边也要折上哦），然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起，排入烤盘，继续松弛15分钟。
5，表面刷上全蛋黄油液。
6，烤箱预热180度，上下火中层烤12分钟后取出，刷上黄油再烤5分钟，取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可。

后来剩余的面团，擀成薄片，用模具压了一些可爱的图

看下组织吧