新年到了，家家户户忙着备年货，街上张灯结彩，好不热闹，莱场更是人声鼎沸，叫卖声、砍价声此起彼伏，家中的长辈们在家翘首等待着外出的儿女归来，好过一个团圆年。

俺家最近也在赶着购年货的热潮，常常空手出去，满满归来，家中的冰箱都堆不下了，俺不去考虑装的问题，只考虑做的问题，这次准备连续来几个家里今年准备的年莱，跟各位同学们分享。。。

在这之前，俺要先臭美一下，俺的红豆沙上了家门口的报纸啦，其实是一位网友的学姐推荐的，她是报社的编辑，他们要做一个新年特刊，准备要上甜品，可是俺的甜品做得好少，找来找去都觉得不好，征求意见，烘焙行不行，俺对烘焙比较有信心的说，可以给你款蛋糕哇。NONONO不行，要甜品啦~~~好吧好吧，最后她选了红豆沙，可是红豆沙咋看都不像甜品的说，俺们做烘焙的不都是拿来当馅料使么？？不过，如果当成面包抹酱，它也可以算是一款甜品吧。。。

废话到 此为止，上莱~~~

又是尒尒的瞎折腾，原本想做五香卷的，可是觉得自己做的山寨版也没多大意思，后来就想到虾肉和猪肉一起搅成泥，包腐皮成卷。玉米的加入也是一时兴起，就在做这款卷的前五分钟突然这么一下灵感，从老妈手里就把玉米给顺过来了（玉米差点拿去炖汤）。

馅料里有马蹄、虾仁、玉米这三样清甜的东西，吃起来爽口又美味，建议大家都可以试试，而且也不复杂，猪肉和虾肉我是自己家里的电动搅拌机搅的，如果家里没有，猪肉可以在肉摊上让摊主加工，虾肉只需要自己稍剁几刀就成虾蓉了。所有的东西再一包，齐活~~

原料：虾仁、猪肉、马蹄（荸荠）、葱花、玉米、腐皮

调料：盐、糖、鸡精、黑/白胡椒

制作过程：

1、  猪肉和虾仁均搅成绵绵的肉末（也可以叫肉泥）。

2、  玉米拨出玉米粒，用搅拌机搅成玉米酱，马蹄切成细小的丁。

3、  所有原料放在一个盘里，加入调料码味。沿着顺时针方向不停的搅拌，将所有原料全部搅成很顺滑的肉泥状。

4、  腐皮铺在干净案板上，将肉末放在腐皮上，铺成长条型，卷起。

5、  在卷的最后一步，用稠稠的湿淀粉做粘合剂，抹在玉米卷的末端，再将卷全部卷起，铺好。（玉米卷半成品）

6、  油锅座油，烧至5成热时，下玉米虾肉卷，小火炸至金黄色成熟即可。