凌晨5点，我已经洗完头了，又是一个早起的早晨。。。

最近的睡眠真的不好，都是3点多就醒，迷盲到5点，起床，上网。。。

讨厌的蚊子，嗡嗡嗡的天天来报道，楼下扫马路的阿姨们，依旧乐此不疲的高声喧哗。。。

头晕。。。

昨天堂姐出阁，没有到她家去，想必非常热闹吧。。。

我跟不熟的人一向是闹不起来，也懒得跑去凑这个热闹，不知道姐姐有没有哭呢？？？

我以后会不会哭呢？？？

额~~~想太多了。。。

上包子先。。。

最近狂爱包子，整天折腾，家里还没买面粉秤，很多网友问我下酵母的比例，和面粉是几比几，这个我真的说不上来，因为我到目前为止全是在失败的经验中，摸索出下酵母的分量和和面开水的温度，所以对朋友们真的感到很抱歉。。。

尒尒平时喜欢吃厦门的一种小点，椰子饼，最喜欢吃椰子饼里面的椰子馅，上次FB跟小志去了品佳，买了一大袋椰蓉，想回家自己做，可是到现在都没买烤箱，只好先做椰蓉包来解馋。。。

网上的高手好多，我只是自己瞎折腾，估计看过的不少朋友会拍砖，那就来吧。。。嘿嘿。。。

首先是椰子馅，原料有：
椰蓉、糖、鸡蛋蛋黄2个、少许油（最好是用黄油更香，我这个是不正宗的，当先练手吧）

做法：
1、找个碗，放在可加热的锅内，蛋黄两个放在碗里，加少许油和糖，不断隔热水搅拌。
2、另找一个小碗，放入少量玉米淀粉，加入椰浆搅拌均匀，当成凝固剂，在蛋黄酱加热到稍冒泡的时候，加入椰浆水，再继续搅拌加热，直到成椰蓉糊即可。
  

接下来就是椰蓉包的皮了，跟做包子一样哈。。。

1、面粉和酵母和成面团
 

2、下剂子，擀成包子皮并包入椰蓉馅
  

3、椰蓉包没有做花色，只是简单的尾巴收口，再搓成小圆包就OK了。下面是包好的半成品。

成品哈http://www.wwfish.com/bbs/images/smilies/mogu/14.gif