=尒尒^爱^美食=之你家我家来客家

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客家莱、聚会美食 |
分类: 尒食光 |
汗一个先,怪怪的贴名店名,不过,现在起店名都讲究标新立异,做为食客来讲,最注重的还是食物本身的味道~~~ 谢谢阿蒂娜组织的这次活动,辛苦辛苦啦,鱼鱼同学跑前跑后的招呼,点人数,安排座位,还要做苦力搬酒和饮料。。。在表示道谢的时候阿蒂娜讲话:大家开心最重要。。。 嗯!!好人啊~~~ 这家店的方位非常好找,就在厦禾路六中对面,店面中等规模吧,还有个二楼,我们一群人陆陆续续到了以后,坐在那里话仙等吃,先上来的是一道卤猪脚,我的位置非常不巧,刚好是上莱口,那个猪脚从我头上端过的时候,一阵香气补鼻而来,好正厦门风味,太厦门了~~~除了卤猪脚以外,居然还有卤蛋,55555555~~太贴心了。大家赶紧动筷子,我夹肉的时候都会习惯沾不少的猪脚汤汁、只感觉肉入口即软,整个肉香在嘴里打转 ,冻末条太香太好吃了,这道莱上来以后20分钟时间就没再上过莱了,服务员们经过三次想收走空盘子,大家全部不让,因为盘子里还有卤猪脚的汤汁,大家在等白饭 。后来才知道,这道莱不是本店的莱,是阿蒂娜爸爸在家里做好,娜娜带过来的,正宗娜爸爸牌卤猪脚。额滴神啊,阿蒂娜以后我会经常去你家蹭饭的,你不介意吧?????谢谢阿蒂娜,谢谢娜爸爸,掌声在哪里~~~~鲜花鲜花在哪里~~~~ 娜爸爸的卤猪脚
芋饺,客家的传统美食,好象是芋头烧熟后弄成芋泥再加入木薯粉去和,最后包入馅料的一道经典客家莱,是不是木薯粉?这个还要再研究下,尒尒觉得芋饺的皮太厚了,馅料也不多,一口下去没吃出包的啥馅,算是走个过场吧。
客家酿豆腐,豆腐上面挖个洞洞,塞入肉末,厦门人也经常这样做,不过我们都习惯用大块的豆腐切成对边三角型,而且我们的肉做塞很多,嘻嘻,起码尒尒做的时候是http://www.wwfish.com/bbs/images/smilies/mogu/33.gif
炒角粉。额,尒尒第一次吃,他们说是地瓜粉,偶不知道的说。。反正挺Q的,第一次吃没得对比,不瞎讲话了~~~
北烧茄子。这道莱超级搞笑,叫做烧茄子,结果大家吃茄子要用抢的,肉比茄子多 ,味道不错哦,茄子很入味(我太晚下筷了,只吃到一条)意犹未尽啊。。。
蒸白阡,第一次吃白阡,阿蒂娜介绍说这种鱼很奇特,某某的头、某某的味道、某某的型状,汗~~尒尒上课不认真听讲,歹势歹势,同桌的老饕们吃不惯,说土腥味太重了,可是我还蛮喜欢这条鱼的肉质,很绵软,入口即化,像胡子鱼的肉。。。
春笋炒五花肉,好吃ING,笋啊,我喜欢,五花肉啊,我被你骗了~~~五花肉用粉抓过了,偶眼花,居然米看出来是你小子,第一块吃得还挺爽,嗯,有点脆~~~吃第二块的时候,野人说:这个五花肉做得好~~~
,http://www.wwfish.com/bbs/images/smilies/mogu/41.gif 我再细嚼一下,吐掉了。。。我不敢吃肥肉~~~~
上图的旁边是客家米酒,口感很甜,但是后劲很足,我估计只喝了一丁点吧,就是偷偷的沾那么几小口,昨天吃完饭回家的路上头就有点晕乎了,偶天生不是喝酒料啊。。。
满口清香,估计是用什么蔬菜剁碎以后和面去炸的吧?偶喜欢炸的东西,吼吼~~~沾酱是米酒,好特别哦~~~
西湖牛肉羹,偶喜欢~~~忽忽~~~汤的芡把握得很好,不会太浓,我以前还喝过里面舀上来有一陀粉的,巨汗无比,这个汤很清爽,牛肉末和豆腐外加点缀的西红柿和葱末,味道清淡,颜色漂亮,还有些许胡椒味。香。
芋子芥菜煲,不错吃,芋子,不同于芋头,没有芋头的香味,估计厦门人可能吃不惯,口感很绵软,没什么香味,芥莱可能也不是太多人喜欢,我们桌两个男生不吃。。。
石烹牛肉,汗,最早上的,我居然最晚让它出现。先端上来的是生牛肉一碟,我还跟阿蒂娜讲,吼~~~我不吃生的。。。阿蒂娜笑我,这个呆会要浇到油上面的。。。汗啊~~~农民没见过世面的,罪过罪过~~~服务员终于来了,端来了一锅热油,里面有鹅卵石哦,只见牛肉下锅的一瞬间,哧啦~哧啦~~肉在油里面翻滚,冒出滚滚浓烟,我们每个人一手抓桌布,一手拿相机,那个场面,真是相当的壮观啊,有米有人拍下来哈???
盐酒鸡,用米酒去烹饪,很香甜,大爱,汤很爽口,鸡肉好象有点Q,不太好咬,我喜欢再烂一点的。嘻嘻~~
店里的吊灯很漂亮,都是龙的图案。随手拍下来了。。。