长假在外吃了不少好东西，外面的菜虽好，但好像特别能让人长重，不知是不是油的关系。还是吃点清淡的，消消食，排排毒，顺便也让心清静一下，好迎接长假后的忙碌。

生菜，丰富的纤维排毒养颜，清除多余脂肪；含多种维生素，有很强的抗氧化作用，与蒜蓉搭配，能消炎，除菌和降血糖。

蒜蓉炒生菜

材料：团生菜一斤

调料：盐、蒜茸、植物油、鸡精

做法：

1.团生菜浸泡、清洗干净，用手撕开；

2.起油锅，放蒜茸爆香；

3.放生菜，大火快炒，将熟时下盐和鸡精，一捞匀就上碟。

注意：

1.要最后放盐，先放盐会出很多水；

2.生菜很嫩，炒的时间要短。

另附三道素菜，多素多健康：

团圆素炒                      蚝油苦瓜                      银耳藕片