每次喝完豆浆，扔掉满满的一盘子豆渣是件很罪过的事。不像吃甘蔗，稀里哗啦喝完它最精华的汁儿，其余的就噼里啪啦舍掉随它去了。对豆浆来说，这剩下的，才是精华啊！闲时会挤干豆渣的水分，热锅加点橄榄油、糖、盐，撒点小葱微炒一下，便是一道家常小菜了；或是往豆渣里加点面粉，盐，葱花和水和成糊糊，对自己好点的话再嗑个鸡蛋进去成为鸡蛋糊糊，平底锅里一鼓弄也就成了一张豆渣蛋饼了，当个早餐也不赖。可惜很多时候，上班族们连偷得浮生半日闲也难。所以吧，啥事儿都得想出点省力的。今天这个极度简化版的小菜，零技术含量，稍微修饰一下，绝对上的了台面。确保，家里有台豆浆机就成。哈哈。

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材料：豆浆机一台，水、黄豆和黑豆适量，蜂蜜、牛奶、葡萄干、芒果干少许。

Step1:豆浆机干豆模式榨出豆浆，过滤豆浆得出豆渣。

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Step2:加入适量蜂蜜，搅拌均匀。

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Step3:酌情分次加入少量牛奶，边加边搅拌，使其充分吸收。

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Step4:加入葡萄干、黑芝麻搅拌均匀。

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Step5:泰国糖霜芒果干点缀。

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Tips:

-豆渣不必挤干，可略带水分，便于搅拌。

-喜欢浓郁口感的话可以用黄油或橄榄油小火煸炒豆渣，使豆香味充分散发。另外，可考虑用奶油、炼乳等替代牛奶。

-个人比较喜欢用各类干果和果仁与豆渣搭配，均衡营养。除此次使用的葡萄、芒果干和芝麻外，无花果干、蔓越莓干、花生、大杏仁、核桃、碧根果等等都是搭配的上好食材，不妨多多尝试。

-成品放入冰箱冷藏片刻口感更佳，稍加点缀，即可当宴客小菜使用。

-题外话，榨豆浆前其实不必浸泡太久，直接用干豆模式榨出的豆浆香味更浓郁哦。

-豆渣的利用还有千万种，此道小菜走健康懒人路线，无技术成分，大家多包涵。