有段日子没有更新了。惰性占据了我工作之外的时间，下班了，大脑便开始处于游离状态。今天想一想，不能半途而废，未完成的美食游记，好比加了一半调料的菜，没味儿，也上不了台面。

言归正传，重新回到西安的饕餮之旅。追随着攻略，这次找到的是经营陕南菜的美华食府。当天运气不错，正巧赶上一场中午举行的婚礼。放眼望去，迷你的大堂早已人满为患，当我们觉得这顿已经没戏的时候，经理居然热情地把我们领到了婚宴的一角，说，不介意吧？美食当前我们哪能说不呢？吵就吵点吧。

父母向来比较钟情汤汤水水的菜，我则不然。但佐料多的汤我喜欢，好比过年时要吃的全家福。这次店家极力推荐他们的金牌菜：紫阳蒸盆。看图片就有点全家福的感觉。这道菜上菜极快。其实我挺享受等待美味上桌的过程。眨眼就上的菜，暂不究其冷热，没有厨师的精心烹调，我总感觉菜冷冷的，自然也少了几分食欲。这西北的“全家福”一上来，南方的全家福或许就略显吝啬了。鸡肉, 猪蹄，排骨，藕，萝卜，香菇，蛋饺……汤应该是老母鸡汤，料多而不乱，味道也没串。

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凉菜：南瓜尖配苦杏仁。我与杏仁之间有种“极端”的关系。南杏仁（甜杏仁）我是极钟爱的，而北杏仁（苦杏仁）我却是极厌恶的。这种厌恶在杏仁茶，杏仁粉制成的糕点之类的小点上极为突出。可整颗儿地吃苦杏仁我还勉强能接受。苦杏仁的药用价值比较高，能止咳润肠。南瓜尖是南瓜藤顶部的枝叶，富含膳食纤维，称这道为润肠排毒菜绝不为过。

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土豆干炒腊肉。腊肉再常见不过，但土豆干就不是了。就我而言，从未曾听说过土豆还能晒成干儿这码事，看来我是孤陋寡闻了。事实证明不仅可以，而且在厨师巧手烹饪下，味道绝不比新鲜土豆逊色。用豆瓣和蒜苗爆香，佐以腊肉，怎一香字了得。

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锅贴藕。确切来说应该称之为锅贴藕夹。因为藕片之间是有夹厚厚一层肉糜的。如果不是煎制过，这个绝对是糯米丸子的升华版了。只是藕片外裹的是普通大米，并非糯米。只是一个这么吃下来，真的很撑。

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下集预告：甜点-陕北月饼