红宝石，官方点说，为：中英合作红宝石食品有限公司，我想上海本地的童鞋最熟悉不过了。成立于1986年，是一家承载了无数人童年回忆的西饼老店。86年英国女王伊丽莎白二世首次访华时，还是由红宝石勇挑大梁，为女王陛下制作了一个三层的大奶油蛋糕。

说到红宝石，众人应该会首先联想到鲜奶小方，他家的明星主打产品。确切说是之一。因为红宝石与鲜奶有关的产品销量一直是几十年居高不低，比较有名的还有掼奶油，栗子蛋糕等。他家鲜奶油蛋糕如此畅销的原因无非是因为采用的是动物鲜奶油，即从牛奶中提炼出来的奶油。虽然比植物鲜奶油（人造奶油）难打发，保存时间较短，且挤花线条会相对不明显，但它口感更清香，质地更轻盈，全然没有吃到植物鲜奶油时如同啃塑料泡沫般生硬感。不过可能也是这个原因，才使得红宝石蛋糕外形如此低调及其貌不扬吧。以前有吃过鲜奶小方和迷栗蛋糕。更心水后者，原因极简单，前者奶油来的不够豪迈。薄薄的一层，点缀个极有乡土气息的糖水樱桃一朵，剩下的便是普普通通的一小枚戚风蛋糕了。

中秋前一天是我的农历生日。今年老妈生日时尝试过颇为华丽也西洋味更浓的蔡嘉拿破仑,所以轮到我了就准备返璞归真一次。外加平时吃蛋糕也是常有的事，一到生日，反倒对它的渴望没有那么强烈起来。抱着吃不吃无所谓的心态，就近找了家红宝石进去看看。果真所有奶油类蛋糕都已销售一空。最后老妈瞄见个蛋糕模子还孤独地守候在陈列柜中，调侃地问了句能不能卖，服务员答了还真可以卖，啊，原来是个真家伙啊。栗子蛋糕，三人份儿，订它的主人爽约没来，我和老妈就痛快买下了。不过怎么看怎么像特意为我留的。

看来，很多时候，顺其自然就好。不经意的东西，总是来得有那么点意思。

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