你不知道的水族

   水族主要聚居于贵州省三都水族自治县与荔波县，其余分布在附近的独山县、都匀市、榕江县、从江县等地和广西的融安县、南丹县、环江毛南族自治县、河池市等地。贵州是我国水族人口最多的省份，水族是荔波世居的主要民族之一，占全县总人口的20.65%。水族有自己的语言和文字（水书），有被列为国家级文化遗产的马尾绣。

   水族有本民族的历法，与夏历基本一致。不同的是水历以夏历八月为岁末，九月为岁首。从八月底至十月初的4个亥日都是“端”节日子，是水族最隆重的节日，水语称“借端”，相当于汉族的春节。节日期间举行赛马及跳铜鼓舞、芦笙舞等活动，并举行盛大的宴会。部分水族过卯节，即以9月卯日为节日，被称为“东方情人节”。此外还有“额节”“霞节”“苏宁喜节”等节日。

   好客水族的尊贵招待

   荔波是一个让人忘言的绝美之境，群山环抱，碧波荡漾着秀水清山，让人屏息而感无言之美。我醉心于这片山水，这里有水一样澄净的民族、水一样清爽的生活，还有水一样灵动的文字语言，还有纯朴、忠厚的少数民族同胞。这里的人们素有热情待客的优良传统。

   在村寨门外，一群身着民族服饰的姑娘小伙早已摆好了米酒在那里等候。这是水族迎客的传统仪式——伴随着一首首委婉动听的敬酒歌，客人要在寨门外连喝三杯水族自酿的米酒。记者尽情地连饮了三杯水族人敬上的米酒，一种甜在嘴里、醉在心里的感觉油然而生。

   领略了水族人的热情与好客之后，我们走进村寨。向导告诉我们，水族一般喜欢朴素的颜色，所以房屋上是青黑的瓦片，木质的水车，就连爱美的姑娘也是一身黑色棉布衣打扮——除了颈间的银饰偶尔闪动着银色光芒之外，她们全身上下再也找不到第三种颜色了。村里无论男女老少，春夏秋冬都身着黑色的服装。

   水族村民常用猪肉、豆腐等食品待客，正餐则要杀鸡宰鸭。对远道而来的贵客，还要捕捞鲜鱼，甚至杀一头小猪款待。以示隆重，主人常常请村寨长老来主持宴客，有时还要请宗族或邻里来陪客。

   俗话说：“无酒不成礼。”水族待客必须有佳酿。开宴前，由长老带头，每人都要用手指蘸一滴酒洒在桌上，以示祭祀祖先。然后，由长老致辞欢迎贵客，主人则双手高高举杯，向客人敬酒。席间，宾主常常依照民族习惯，大家联臂举杯，互喝交杯酒，以表示宾主亲密无间和家族、村寨的团结友爱。

   最具民族特色的酒宴是喝肝胆酒。水族民间认为，猪胆有清心明目、消炎利尿等效。于是主人在杀猪时，便把附有猪胆的那一叶猪肝切了下来，用烧红的火筷烫烙猪胆的管口，封住胆管后，再下锅煮熟。主客入席后，待酒过三巡，筵宴渐至高潮时，主人便叫家人取出这叶猪肝，用剪刀剪开胆管口，将胆汁注入酒壶，并依次向每位宾客斟上胆汁酒。在一声声“秀”的祝酒声中，依序喝下这杯充满主人热情待客诚意，象征宾主肝胆相照、同甘共苦的肝胆酒。

水族卯节祭秧

   对于乘龙佳婿或远方贵客，水族还有“一家来客，全寨宴请”之俗。这时，新姑爷或贵客在主人的引导下，挨家挨户去串门赴宴，倘若有一家未去，则往往被认为是瞧不起这家人的。不过，有的村寨大，家户多，而客人又时间仓促，急于要告辞回去了，这时也得依照水族礼俗去喝上一口酒，尝上两口菜，以示见了面，领了情。对此，水族称为“见面席”。

   对于远道的宾客，主人要主动热诚留其住宿。水族人家，不论家境殷实还是贫苦，一般都在三楼或二楼设置专门用来待客的客房和床铺被褥。而且，水族忌讳让客人孤身而眠，以免冷落客人。因此，来了男客由男主人陪宿，女客则由女主人陪住。这样宾主既可消夜叙谈，格外亲热，又便于晚间照顾客人。

   当客人要告辞时，主人要把留下来的猪头用来祭祖和饯行。祭祖时，先由客人对摆上来的猪头，掐一点猪耳朵，表示开祭。随后客人诵念吉语，敬祀祖先，祝福主人全家幸福。接着，主人也掐一点猪耳朵，同样祝福客人一路平安，家庭安康，希望双方今后更加情深义重。宾主边念诵吉语，边用筷子蘸酒，祭祀祖宗。这种被称为“掐猪耳”的水族待客礼俗，既表示了对先祖的崇敬，对主人盛情款待的感激，又进一步加深了宾主之间的友情。

   在水族的待客礼节中，还有送“扎包”的习俗。凡有女客到来，主人在杀小猪、宰鸡鸭待客时，往往要把其中一只膀腿煮熟，留下备用。当客人要回去时，主人将这些猪膀、鸡腿拿来，和上糯米饭、糍粑或粽子，包扎妥当，让女客带着上路。还有，逢年过节，那些出阁的闺女常常回婆家探亲。当她们去之前，宗族、村邻都要你送一包糍粑，我给一串粽子，决不让姑娘空手而归。“扎包”既是归途中的美味干粮，又是到家后给老人、孩子的见面礼，让家人和邻里也从中分享一份亲友的温馨。

   在水寨过情人节

   2月14日是西方的情节，七夕节是中国的情人节。我在荔波很幸运地度过了不一样的水族“情人节”。说到这里，你是不是很好奇，这节日是怎么过的？

   卯节，水语称“借卯”，意为吃卯，这是荔波水族人的节庆。卯节的日期是依据水族历法来推算的。具体的日期虽不固定，但有个选择的原则，即在水历九十月（农历五六月）内的卯日分四批过节。水历十月，水书称为“绿色生命最旺盛的时节”，辛卯日被称为“最顺遂的日子”，是过节的上吉日。水族人认为，过节逢辛卯就预示风调雨顺，人寿年丰。与此相反，丁卯日被视为凶日，是过节的忌日。过节逢丁卯日会招致旱象、虫灾与瘟疫。卯节的分批在很古的时候就约定俗成。水家节日歌唱道：“第一卯/水利的卯，第二卯/洞坨的卯，第三卯/水扒浦卯，第四卯/九阡卯。九阡宽/吃卯殿后。”头三批卯节在荔波境内，第四批卯节，除三都的九阡、水各、周覃外，荔波的岜鲜、水维、永康等乡的水族人，也在这最后一批卯日过节。

水族卯节

   卯节的前三四天，水家人就像汉族人迎大年一般，开始动手洒扫庭院，打扫卫生，将阳尘撒放稻田里（水家人认为阳尘能杀虫）。卯节的“除夕”，要杀猪宰鸭、打豆腐、开窖酒、备鲜鱼，祭祀祖先。村村寨寨取出珍藏的铜鼓来敲击，并开始接待宾客。

   卯日是节日活动的高潮。人们身着节日盛装，从四面八方涌往卯坡（各地约定俗成集会对歌过卯的山坡），在坡上对歌。这一天，卯坡上人山人海，人们撑着各种彩伞，或戴着草帽、竹笠，三五成群散落在如茵的草地和碧绿的灌木丛间，宛如雨后绿野上绽放的五彩花朵。

   水族的包办婚姻色彩较浓，其青年男女的恋爱一般是隐秘的。只有赶场天和节庆日，才有接触机会，还要避开长辈与兄嫂。卯节为青年男女的社交大开了“绿灯”。卯节实际上是歌节，歌声就是传媒。未婚男女青年可以尽情地对唱情歌而毫无顾忌。

   节日之夕，家家笑声朗朗，碰杯之声不绝于耳。铿锵的铜鼓和浑厚的皮鼓声响彻水寨。水家人一边喝着醇香的糯米酒，一边唱着比米酒更香的“姨娘歌”。每个水族寨子都设有“歌堂”，女歌手和伴音姑娘坐在房间里，男歌手与同伴、听众坐堂屋中，欢歌达旦，甚至连绵数昼夜。

   卯节的起源来自一个神话故事。传说远古时候一支水族的祖先来到荔波定居，禾苗忽遭严重虫灾，人们束手无策，眼看颗粒无收。这时，水书先生陆铎从天而降，指示人们扫积屋内烟尘撒在禾苗上，终于除去了害虫。人们庆祝胜利，聚而欢歌，代代沿袭便形成了卯节。

   热闹非凡的一天，未婚男女青年身着盛装，满心欢喜聚集卯坡上，只要见到称心如意的对象，便尽情以歌相会。你是不是也想来尝试一下？