苏北二日游结束，已抵连。行程相当紧凑，早晨6点多就出了家门，一路经过飞机、火车、汽车，下午3点方才抵达目的地——吕城。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7382ZH00SIGG.gif圆梦柴田西点" TITLE="糖渍橙皮黄油饼干 圆梦柴田西点" />

元旦假期，折腾了好多橙子，其中之一就是糖渍橙皮，糖渍橙皮是烘焙中极为常用的原料之一。在网上找来N多方子，对比一下无非是两类：1、蜜饯制法，2、糖水浸泡。前者过程相对麻烦，但是胜在时间短；后者操作简单，但是制作周期较长，一般在7~10天左右。为了对比，M两种都进行了尝试，好吧，我不得不承认，我更爱第二种方法，也许是因为付出的时间精力更多吧，嘿嘿。第一种做法的糖渍橙皮做了糖渍橙皮黄油饼干，配方是参考小德的，第二种则做了日系史多伦，大回表妹&姨妈，你们觉得那个史多伦里面的糖渍橙皮味道如何呀？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6857EN00SIGG.gif圆梦柴田西点" TITLE="糖渍橙皮黄油饼干 圆梦柴田西点" />

爱橙子的孩纸一定不要错过这款糖渍橙皮黄油饼干，糖渍橙皮、橙汁、新鲜橙皮一一加入，橙香浓郁，所以说是十分橙子，清香、清爽，口感酥松，又有嚼头的糖渍橙皮，哈哈哈~ 

成品：

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原料：

黄油115克、糖45克、中粉125克、盐1/4小匙、糖渍橙皮27克、新鲜橙皮屑0.5个橙子、鲜榨橙汁1/2大匙、香草精华1/4大匙

过程：

1、黄油和糖打发至蓬松顺滑

2、加入盐和面粉，切拌均匀

3、加入切碎的糖渍橙皮、新鲜橙皮屑、橙汁和香草精华，切拌均匀，成团

4、将面团整形，用保鲜膜包起，冰箱冷藏松弛一小时以上

5、切片3mm厚，留有间距的摆放在烤盘上

6、烤箱预热，160度，上下火，上层，约15分钟至表面金黄

不知道翠表姐还能帮我拍多少次的照片啊，唉。。。。

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话说此次公差唯一的兴奋点就是去了柴田西点，爱烘焙的孩纸都知道柴天武的大名，无奈，在中国地区，柴田西点只在上海和香港才有店铺，所以，利用了那仅存的一点点时间造访了位于正大广场的柴田西点http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6860EN00SIGG.gif圆梦柴田西点" TITLE="糖渍橙皮黄油饼干 圆梦柴田西点" />但遗憾的是选择失误，应该去种类更多、环境更赞的虹桥紫云店才是！！！好吧，把这一点点的遗憾再下次弥补上，也算是下一次魔都行的期待！

以下依次为女神、抹茶纽约、闪电泡芙，有被诱惑到么？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif圆梦柴田西点" TITLE="糖渍橙皮黄油饼干 圆梦柴田西点" />

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