早晨6:30出门，7:00从公司驱车出发，一路奔袭来到乡下工厂，第一次来十分新鲜，各种兴奋http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif冬日里的小清新" TITLE="西西里橙子蛋糕 冬日里的小清新" />）这，这，这让人情何以堪呀~~ 幸亏早晨出发时带了一杯热咖啡，才不至于这一天都没有喝到热饮。在此，不得不赞一下膳魔师的保温杯，尽管价格小贵，但是保温性能真是超棒http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif冬日里的小清新" TITLE="西西里橙子蛋糕 冬日里的小清新" />可惜膳魔师和COSTA合作的容量太小，仅仅350毫升。不得不承认，下工厂确实充实得一塌糊涂，也无暇四处求陪聊，一番折腾下来，还是没有完成此次乡村之行的全部内容，好吧，那近期就再去一次吧，顺便给饮水机拍照。

最近一周，橙子不知咋突然得罪我了，各种被虐啊，几乎天天都在捣鼓，以致打乱原先制定的假期计划。之前翠表姐有推荐过黛西的一款杯子蛋糕，也曾做过一回，自己虽一口未吃，但反馈结果并不好，着实令M纳闷了一阵。归齐了赶情是黄油没有打发！懒人M极少用电打来打发黄油，平时多用手抽，这次在略微修改了配方后，乖乖的改用了电打，将黄油打发，颜色变浅体积膨大，又添加了鲜榨橙汁、新鲜橙皮屑和君度酒，自然，一款橙味十足的杯子蛋糕就这样横空出世了，这次，不需要他人来评价，M自己就爱到不行。恰当的比例，既能吃到磅蛋糕的丰盈，又不会感到黄油的香腻，而且还有点介于戚风和海绵之间的松软，啧啧，绝对是杯子蛋糕中的经典之作了。

成品图：

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原料：（8~10个）

黄油125克、糖85克、低粉125克、鸡蛋2个、泡打粉1/2小匙、鲜榨橙汁38毫升、君度酒1小匙、新鲜橙皮屑1/2大匙、盐一小撮

过程：

1、黄油软化后，加糖打发，至颜色变浅体积膨大

2、逐个加入鸡蛋，搅匀（避免油水分离）

3、筛入粉类和盐，切拌均匀

4、加入鲜榨橙汁、橙皮和君度酒，切拌均匀，即成蛋糕糊

5、将蛋糕糊装入纸杯约八分满

6、烤箱预热165度，中层，约24分钟（用牙签插入，取出无附着物即可）

强力推荐的杯子蛋糕！！！！只要吃过一次就绝对忘不了~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif冬日里的小清新" TITLE="西西里橙子蛋糕 冬日里的小清新" />

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TIPS：

1、黄油一定要打发，否则成品会比较瓷实，毫无轻盈松软的口感

2、为防止油水分离，可以在加入第一个鸡蛋后略微加入一点低粉拌匀

3、若无君度酒，可用等量的朗姆酒或者白兰地代替

4、温度过高，蛋糕顶部会如马芬似的爆开哦

5、烤焙时间依自家烤箱略有调整