昨天推荐给大家了一道传统消夏小食，大家有没有试着做一做啊？嘿嘿~那咱们今天就再做两个吧！红豆凉糕vs绿豆糕，无论你是钟情红豆凉糕的Q弹口感，还是绿豆糕的香糯绵软，通通都帮你实现。

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红豆凉糕是一款非常怀旧的甜品，香甜软糯，因为加入了琼脂的缘故，所以口感非常的Q弹，放在不同的模具里，可以做出不同形态的红豆凉糕，家里的孩子一定会喜欢的不得了啊！在家DIY的好处就是，你可以根据自己的喜好，制作专属自己的独家红豆糕，嘿嘿，如果你也是红豆控，就快快自己动手做做这款简单又好吃的红豆凉糕吧。

当然啦！萝卜白菜各有所爱，自然也有人喜欢绿豆。偶，可不是嘛！绿豆可是咱夏日必不可少的啊！说到夏天解暑的食材，最先想到的就是绿豆了，中医上说：“绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。今天咱们做的这绿豆糕，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

还有对于琼脂，大家不要担心哦！琼脂是琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。是天然的植物胶，可以改善食物的口感。部分卖场以及万能的淘宝都有销售哦！

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附：
     Q弹爽滑红豆凉糕

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      食材
     【主料】红豆200克；
     【辅料】琼脂10克；
     【关键调料】白砂糖100克；
     【水量】1600毫升+400毫升；

      做法
      1、红豆用清水冲洗干净，拣出坏豆和沙子；
      2、锅内加水下入处理好的红豆及1800毫升水；

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      3、盖好锅盖，启动【大骨汤】自动功能执行；

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      4、烹饪结束晾凉后，将食材倒入料理机打成红豆沙（没有料理机可用漏勺捞出红豆皮）；

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5、琼脂加400毫升水泡1小时，待软化后用【手动】功能1格火力加热15分钟，直至融化；
       6、将红豆沙倒入融化的琼脂及白糖里搅拌均匀；

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       7、取一饭盒抹少许食用油，将做好的红豆沙倒入锅内，用勺子抹平；

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        8、晾凉后将饭盒盖扣上，放入冰箱内冷藏一晚即可；

       要点
       1、红豆一定要选择新豆； 
       2、可根据个人口味加糖；
       3、做好后应尽快食用；

香糯绵软绿豆糕

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食材
    【主料】绿豆400克；
    【辅料】白砂糖200克；
    【水量】2000毫升；

做法
     1、绿豆用清水冲洗干净，拣出坏豆和沙子；
     2、锅内加水下入处理好的绿豆及水；

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      3、盖好锅盖，启动【老柴鸡】自动功能执行；
      4、烹饪结束将食材倒入料理机打成蓉（没有料理机可用漏勺捞出绿豆皮）；

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       5、将绿豆蓉倒回锅内加白砂糖，启动【手动】调制4格火力，直至绿豆蓉粘稠即可；
       6、取一饭盒抹少许食用油，将做好的绿豆蓉倒入锅内，用勺子抹平；

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       7、晾凉后将饭盒盖扣上，放入冰箱内冷藏一晚即可；

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要点
      1、绿豆一定要选择新豆；
      2、执行手动操作时，每隔5-10分钟用铲子通下锅底；
      3、可根据个人口味加糖；
      4、做好后应尽快食用；