你说在这炎炎夏日，吃点什么才能消暑纳凉？嘿嘿~今天我给你介绍一道！这道就是老北京小吃中鼎鼎大名的豌豆黄了。他的口感清甜、细腻、爽口。当你吃过这美味的豌豆黄时，这香甜美味的回忆难以忘却。

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     更值得一说的是，豌豆黄有除脂、减肥的功效。我一直嚷嚷着减肥！偶，总算让我找到又能解馋又能消暑又能减肥的佳品咯！嘿嘿，顾名思义豌豆黄，就是用脱了皮的豌豆做的。但是市场上的豌豆黄往往会添加胶质定型，或者添加碱等等食品添加剂，咱们吃着也不放心啊！今天我就教你用咱们的锅和料理机，用天然食材做出营养美味的豌豆黄。

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       在家自制豌豆黄原料非常简单，只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度，不需要琼脂之类的凝固剂，也能很好的成型。只是干白豌豆不太容易买到，但是不要担心~万能的淘宝可以帮我们解决这一问题。我们可以在淘宝上买一些用上等白豌豆为原料，这样做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。

诶呀呀！想想都很美~在这酷暑夏日，晚上又没有什么食欲，拿出提前放在冰箱中的豌豆黄，美美的吃上几块。没有什么比这感觉更好了！

附：

食材

【主料】去皮豌豆400克；

【辅料】白糖200克；

【水量】1000毫升；

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做法

1、去皮豌豆清水冲洗干净，拣出坏豆和绿色的豌豆；

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      2、锅内加水下入处理好的豌豆及水；

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      3、盖好锅盖，启动【清炖鸡】自动功能执行；
      4、将煮好的豌豆倒入料理机打成蓉；

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5、将打好的豌豆蓉再次放入锅中加入白糖，启动【干锅】功能，搅拌均匀；

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      6、准备一个餐盒，抹上油倒入打碎的豌豆蓉；

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       7、放冰箱冷藏内3-4小时，食用时磕出切块即可；

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      要点

1、可根据个人口味适量增加糖的用量；
       2、豌豆要买新鲜的做出味道才好；
       3、没有料理机的话可以用勺子碾碎；
       4、水量不可太多，否则不成形；