元宵汤圆花样吃法

​盆菜的起源有两种说法，一是客家菜二是香港元朗围村菜，现在已经在各地都流行起来，寓意一家人团团圆圆也有人把它称作聚宝盆，吃过大盆菜，鸡年赚个盆满钵满 。

盆菜，顾名思义就是用一个大大的盘子，把丰富的材料逐层叠进大盘之中，

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        鲍鱼，很多人的第一感觉就是贵，吃不起。确实，吃顿鲍鱼一向是商务宴请中跟鱼翅、燕窝、海参一样属于最高端的菜品之一。但今天我希望大家跟着我的节奏看下去，我要让你们不仅学会烹制鲍鱼，还要体会一把高端烹饪的乐趣。以后你会感觉——不过如此，咱也会做，咱也吃得起。
        我当初跟大家一样，也是感觉鲍鱼绝对是一种高大上的东西。偶尔一次重要的商务宴请，忐忑不安地订一家高档饭店，咬咬牙

在我国，南京素有“鸭都”的称号，南京人喜食鸭、擅食鸭历史已久，自宋代起，南京就盛行以鸭入菜的饮食文化，鸭子在南京人的手中演变出了上百道美味。其中一道更是代表了南京鸭都文化的经典，也是我刚刚在直播中为大家展示的美味——盐水鸭。

南京盐水鸭制作历史悠久，制作精良的盐水鸭，鸭皮白皙，肉嫩且肥而不腻，鲜、香、酥、嫩，口感别具一格。盐水鸭一年四季都可以制作，但以农历八月间桂花盛开时制作的为最佳，因为传说这个季节的盐水鸭肉中有桂花的香味，因此又名“桂花鸭”。

这道菜一口捷赛自动烹饪锅就可以还原出这道古都经典美味，这篇文章就把我在直播中给大家展示的烹饪过程整理成了文字，方便大家了解，有喜欢“盐水鸭”的朋友们可以自己动手，亲自尝试一下这道经典菜~

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【食材】

主料：净鸭半只（约750克）；

炒制料：海盐250克、大料

三黄鸡挑选

现在市面上所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。 

不过，三黄鸡原指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质细嫩，皮滑骨脆，脂肪丰满和味道鲜美，主要分布于两广、福建及湖北省一带，是蛋肉兼有的鸡，也是中国地道的土种鸡之一。

如果是用做白斩鸡的三黄鸡，想达到好的出品。最好是选用现宰的活鸡，实在找不到活的三黄鸡，也可以选用冰鲜的或者是清远鸡、文昌鸡等，不过也都是鲜活的最好，冰鲜的次之。

三种白切鸡蘸料:

自动烹饪锅自动防溢和自动定时的功能用于煮面条和煮水饺可以让你有一种完全不同的感受，轻轻松松不用烦躁。虽然这款产品没有设置专门煮水饺的功能，但是用手动调节功能也一样可以轻松实现这一操作。

下面，我们就来跟大家分享一下煮面条和水饺的技巧：

步骤1：添水烧开

锅内注入适量水，然后启动开关，转动火力旋钮将火力调至最大。其中，加水量不宜太少，否则容易造成“巴底”、溢锅。

大火防溢是捷赛自动烹饪锅让主妇们拍手叫好的特色功能之一。

溢锅是平常做饭很难避免的问题，尤其是熬粥、煮面条、还有炖肉的时候，稍不留心汤汁就会溢满锅台。做饭不溢锅估计是很多主妇煮夫的美好愿望，也是自动烹饪类产品积极面对的问题。有心的人到国家专利局的网站查一查，就可以查到几百项关于防溢的专利。但进一步研究就会发现，真正可靠实用并且成本低的防溢专利却难得一见。

说到防溢，大家应该认清楚一个概念，“不溢”并不是防溢，很多防溢锅只是用小火或者微火控制程序，看起来似乎达到了“防溢”的效果，实际上根本就没怎么“溢”又何谈“防”。

须知真正熬粥时，要大火才能将米中的精华催逼出来，煮面条也要急火催煮才能使得面条表面爽滑劲道，所以真正的防溢是在大火急火烹饪中防止汤汁溢出，而且能最大限度的保留熬粥时浮在最上层的粥油或者是浮在面汤中的营养。

这里我们就要提到另外一种防溢的方式：下图中是一向号称技术领先的日本三菱品牌电饭锅的防溢设计，可以看到锅盖上面设置了一个导流管，锅盖夹层中设置导流通道，将溢出的液体导入内置的容器中，原理很好懂，它们也许可以实现大火防溢，但实际上只是把汤汁“转

明天就是父亲节啦，你们的礼物都准备好了么？我觉得回家做饭给辛劳的父亲，无疑是一份最好的礼物啦，今天，我们为大家推荐几道菜，大伙可以参考一下，回家表表孝心吧。

欧洲杯，深夜美食必备！欧洲杯你还在叫外卖么？OUT 啦吧，有咱捷赛自动烹饪锅在家轻松做出欧洲杯必备美食——麻辣小龙虾！

今天就教大家如何用捷赛自动烹饪锅轻松做出好吃健康的麻辣小龙虾。​​

材料准备

主料：小龙虾500克；

调料：海底捞火锅料1包、姜5片、蒜10瓣、辣椒20个、花椒30粒、盐2克；

水量：200毫升

做法步骤：

　　前段时间看了一片文章，讲述的是一个日本开发肉丸的博士，当看见妻女吃肉丸时内心受到震撼，后来坚决拦住妻女的故事。

　　他说那种肉丸中大量使用了浓汁、化学调味料来增加味道，同时为了增加滑嫩感，还加了猪油、加工淀粉，另外还加了粘着剂、乳化剂等，此外着色剂、防腐剂、PH调整剂、抗氧化剂这些呢就不用说了……

　　看到这里，我这心里啊，一抽一抽的，如果这是事实，那很庆幸前两天把我煮熟的丸子丢进了垃圾桶~

　　所以啊，如果不想大口吃添加剂，那就自己来做