其实一开始让我做这个水晶肉皮冻，我是拒绝的，我跟大家讲，我拒绝，因为其实春节我真的吃了很多肉，吃了很多肉让我长了很多肉，那大家跟我讲说，肉皮冻，不是肉的肉皮冻，富含胶原蛋白的肉皮冻，把我的皮肤变得很白、很嫩、很滑，吃了一锅的肉皮冻之后呢，皮肤duang~~~~，后来我照镜子也知道它们是假的，是我想象的，我现在呢，每天还要吃肉皮冻，吃了肉皮冻，皮肤duang~~duang~~duang~~大家吃了以后呢，没有想象力，皮肤还是老样子，我的皮肤，很嫩很滑，很嫩很滑，是魔鬼的想象，是肉皮冻的魔法~~

       duang~~~上面是前几天微信朋友圈刷屏的duangduang体，我也玩一玩，但正儿八经地说，肉皮冻是一道能减皱美容的美食，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱。这道菜外观晶莹剔透，口感滑嫩爽口，很能征服众人胃口哦~~

        先上成品图，再讲做法哈~~

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        食材调料

       【主料】肉皮500克、水发黄豆50克；
       【调料】盐8克、葱3段、姜4片、大料1个、料酒10毫升；
       【水量】1600毫升；

        食材处理

        1、肉皮用热水焯5分钟（可加少许白醋或者姜片，加醋皮冻会更水晶剔透）；
        2、用刀刮去毛和多余的猪油，切成筷子细的丝（肉皮不好切，注意别切到手）；
        3、葱跟姜用牙签串好（出锅时好挑拣）；

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        （焯水5分钟，刀刮后切丝）

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        （葱姜用牙签串好）

        做法

        1、锅内放入处理好的主料、调料和水；

        http://s14/mw690/001DlOcNzy6QkN9jxTLdd&690

        2、盖上锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号也可以使用【煲靓汤】功能）；

         http://s16/mw690/001DlOcNzy6QkNl6Aaj0f&690

        3、待烹饪结束后，将调料捞出，倒入方盒内放入冰箱，第二天切片食用即可；

        http://s5/mw690/001DlOcNzy6QkNmGJTK24&690

        要点

        1.用醋水洗洗猪皮，肉皮冻会更晶莹剔透；

        2.食用时可用蒜蓉、醋、酱油、红油调成碗汁沾食；
        3.黄豆要提前泡8-10小时；

        怎么样？这肉皮冻做好了，看着是不是很有食欲，关键这个用来美容养颜是极好的。周末做一个吧！