春节期间大鱼大肉地吃，节后都想吃点清淡解腻的，山楂糕开胃解腻，是很不错的零食。买来的山楂糕会担心有防腐剂，还是自己做，大人孩子吃着都放心，而且经过自己一番捯饬，做出来格外美味呢！好看好吃又有乐趣儿！

       山楂糕也叫金糕，北方比较流行吃这个，取山楂果汁，配以白糖冻结成板。口感爽滑细腻，甜美可口，甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

       先来上用我们捷赛自动烹饪锅做的山楂糕成品图：

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        怎么样？看着很不错吧！我来告诉大家做法，让大家都能在家自己做。

        食材调料

       【主料】山楂1000克；
       【调料】干桂花4克、冰糖200克；
       【水量】800毫升；

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        食材处理
         1、山楂清洗干净，用去核器去除山楂核（没有去核器的话可以用笔帽代替）

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         2、干桂花清水冲洗干净，沥干泡软捞出；

        做法
         1、将处理好的山楂、冰糖一起放入锅内加上水；

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         2、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；

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         3、待烹饪结束后，加入桂花，趁热用勺子将果酱充分按碎，或者用料理机绞碎（如果汤汁不浓，可以再次启动【干锅】功能进行2次收汁后，再进行压碎操作）；

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         4、找一个方盒子，四面刷上油，将压好的果酱放入盒子内，用勺子抹平放入冰箱内冷藏12小时即可。

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        要点提示
        1、可根据个人口味增减糖的用量；
        2、加入少许柠檬汁味道更好。
        3、使用时可淋上蜂蜜。