韩式烤肉跟我做_捷赛_林志鹏

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韩式烤肉跟我做

(2013-07-31 22:13:56)

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分类：游记·美食

韩国去过两次，印象最深的还是韩国的烧烤。

到海鲜市场买到的鱼虾海鲜要去加工时，大部分都是要烤了吃，韩国人可不像是我们中国人把海鲜蒸了吃。当然，把带鱼烤干以后的滋味还是相当美味的。

http://s1/mw690/5943ae89tx6BuKAv9rW70&690 要说道烧烤，烤牛肉怕是最有名气的。韩国人钟爱韩国牛肉，美国进口的牛肉价格要远远低于韩国牛肉。所以，到韩国吃牛肉一定要挑选一家正宗的韩国牛肉。

http://s9/mw690/5943ae89tx6BuJeaOeY58&690 听一个常驻韩国的中国人讲，在韩国吃烤猪肉的也是很香的。我们也找了一家烤猪肉的饭馆。大块的猪肉需要慢慢地烤出猪油，蘸上韩国的烤肉酱，味道很美啊！

无论是烤猪肉还是烤牛肉，肉都是没有腌制过的，烤盘也没有加油。肉直接烤熟，保持了“本味”，肉的油脂会被烤出来，这样吃会更健康。关键是——风味很好啊。

所以——我要做一个能够方便滴烤肉的“玩艺”。

在制作出这个烤肉的“玩艺”，实现我的烤肉梦的之前，我们先试一试自己烤肉感觉如何。

http://s9/mw690/5943ae89tx6BuJK2IVWe8&690 大块的五花肉千万不要放入水中浸泡或者清洗，放入冰箱稍冻一下，切成大块。很幸运，同事家里自己种植的紫苏送来了一大包，正好用来烤肉吃。还有生菜，……

http://s1/mw690/5943ae89tx6BuJOGc8050&690 大蒜切成片，这可是韩国烤肉不可或缺的原料。

http://s3/mw690/5943ae89tx6BuJSWulQb2&690 韩国的烤肉酱，是在机场将要登机的时候买的。只可惜买的不多，不知道国内能够买到正宗的。

http://s16/mw690/5943ae89tx6BuJX9Yw77f&690 我要做的就是这个“玩艺”，不过，这一个可是从国外带回来的，几千块银子是需要的。

http://s10/mw690/5943ae89tx6BuK15rEl59&690 慢慢地烤出了猪油，一面烤至微黄以后反过来烤另一面。注意了，在这里猪肉的烤法与烤牛肉是有点不一样，牛肉稍稍烤熟或者烤至“几成”熟即可，而猪肉必须烤出猪油，还要烤透才好吃。

http://s6/mw690/5943ae89tx6BuK7dtHv45&690 烤好的猪肉用剪刀剪成小块。

http://s12/mw690/5943ae89tx6BuKb3X07cb&690 猪肉蘸酱、加蒜片、洋葱片，用紫苏叶或者生菜叶卷好，……

http://s10/mw690/5943ae89tx6BuKfpDTz79&690 慢慢来，不要着急啊！

http://s14/mw690/5943ae89tx6BuKiLLUV6d&690 吃了——

当然，吃烤肉要请朋友一块吃，配上啤酒或者二锅头，好滋味也会有好气氛。

我的感受——这种吃法很简单，但准备时间很短，适合朋友聚会。大家兴致到了随时都可以开吃开喝，不会让大家扫兴啊。

还有，健康味美，并且一点不落伍，很时尚啊。

现在，唯一缺少的就是那个烧烤炉了。没关系，这件事情交给我了，我做一个，保证又便宜有有档次。等我2个月搞定。

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