五一长假，去什么地方渡过这样一个节日啊？

    海边、爬山……，一个个美景在脑海中飞速地过滤着，可是一想到人山人海的场景，立刻就没有了兴致！

    去汕头吧——一个奇妙的想法浮上心头。汕头这个地方相对来说交通不是很方便，也不是旅游胜地，游客少有问津，并且还是著名的潮汕菜的源头，我们寻味去——多好的选择啊。

    就这样，我们在五一节的前一天飞到了汕头。

    下了飞机，仅仅30多公里的进城路却走走停停走了将近2个小时，这个城市的基础设施还真有点落后。进了城，满街坑坑洼洼的道路以及脏乱的市容也让我们对这个最早的开放城市充满了疑虑。可是，随后体验到的美味却让我们把这一切抛到了脑后。

    可以说，既然是吃货，汕头必去！

    去汕头不必进酒楼（酒楼的饭菜与内地的潮汕酒楼没有什么两样），各色大排档集中了汕头最具特色的美味，也是最正宗的。

    我们仅仅三天的汕头寻味之旅几乎疯狂——每天三顿饭感觉品尝到的美味太少，我们一天吃到了5-6顿饭。

http://s7/mw690/5943ae89tx6BdQjLQCq16&690    琳琅满目的各种鱼类和海鲜，我们点了香煎马鲛，很新鲜、很美味啊。

http://s1/mw690/5943ae89tx6BdWQFynKc0&690    到了晚上，不能不出去尝一下“林二鱼头”。这是一家晚上才开门的夜宵店，11点以后去最红火。好大一条虎斑鱼当场“开刀”来卖。鱼肚和鱼皮最贵，200元一斤，儿鱼肉不过30元。

    砂锅鱼粥，很是让人回味。

    我就是从吃到牛肉丸以后才开始佩服山头人的——想不到，不过就是牛肉吗，他们做的口感这么好，牛肉味这么足。

    为了能够与好友分享这种美味，回北京的时候我也带回来很多冷冻的牛肉丸，回来后也做过了，不过风味损失了不少。

http://s2/mw690/5943ae89tx6BdT0bF1D91&690    到汕头不能不品尝“杂鱼饭”，我们寻找了一家“老姿娘夜店”，晚上才营业的夜市排档。

    老姿娘当然就是这个老板了，她很愿意我们给她照相。

http://s14/mw690/5943ae89tx6BdT6sTCd7d&690    我们很纳闷——这杂鱼饭怎么只见鱼，不见饭啊？

    听当地人介绍，杂鱼饭就是“吃鱼吃到饱”，所以就叫“杂鱼饭”。

http://s14/mw690/5943ae89tx6BdTi4vtr7d&690    这些鱼都是刚刚打上来的各种新鲜杂鱼，用海水或者是淡水直接煮熟。我们吃的时候就得自己动手，轻轻滴去掉鱼皮，剔去内脏，……

    不过，鱼肉的味可真足。喜欢吃鱼的人绝对需要体验一下。

    品尝杂鱼饭的时候，不要忘记喝粥品“杂咸”。

http://s11/mw690/5943ae89tx6BdTuIQEG0a&690    汕头靠海，到汕头当然也需要品尝一次专门的海鲜。我们跑到了海边，找到了一下“天天海鲜大排档“。这个肥肥的蚝肉足以说明这个排档的海鲜够水平吧。

   给我印象比较深的还有一条5、6斤重的大鱼，开刀蒸熟以后，肉嫩的跟豆腐一样，还没有乱刺。这可打破了我的一个观念——肉嫩的鱼都有乱刺。

http://s9/mw690/5943ae89tx6BdTDZ2ace8&690    不光是牛肉丸，汕头达豪的鱼肉丸也很有名啊。我们驱车近百公里专门去了一趟达豪，品尝了一次正宗的达豪鱼肉丸。

http://s1/mw690/5943ae89tx6BdU9uMg000&690    在汕头，这样的小店很多，肠粉、芝麻糊等等，虽然小但汕头人烹制食物的认真劲是很少能有人与之相比的。

    这是一家肠粉店——虽然我们工厂在广东，以至于我不得不常去广东，但还是喜欢喝面条而对于肠粉一类小吃却一直不很感冒，但品尝这一家的肠粉却有一种放到嘴里不愿意吐出来的感觉，肠胃立马生出一种天然的”拉力“，立刻就把肠粉拉到肚子里。没办法，平常不爱吃的肠粉一下子就不见了踪影。

http://s4/mw690/5943ae89tx6BdUlaMfN53&690    汕头的晚上总是很热闹，只要有胃口，你就放开了吃吧。

    这也是一家专门做鸡鸭的小馆，据说也是几十家的连锁店，味道很是别有风味。

http://s9/mw690/5943ae89tx6BdUrPYE078&690    老妈宫的粽球躲在老城的一个小巷子里面，到了汕头你可一定要找到尝一尝，绝对不会白跑。

http://s2/mw690/5943ae89tx6BdUywZqh31&690    二八狮头鹅，一定要吃的！