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强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，学自潘行庄的方子。虽然是重乳酪蛋糕，但一点都不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，无需打发一类的“技术”，只要材料齐全，然后全部搅拌在一起进烤箱就可以了，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且。。。营养。哈哈～～
材料：
蓝莓100克，柠檬1/2个（榨汁），糖30克
奶油芝士500克，糖80克，动物性淡奶油120ml，鸡蛋2个
饼底：奥利奥100克+50克奶油
先做准备工作：在做所有动作之前，先把奶油芝士放进锅里隔着热水，小火加热软化，然后再去做别的，这样等准备工作完成以后，芝士就能马上用了～
现在开始做芝士糊了。看着步骤图似乎很多。。。其实是我太勤快拍得太细了。但真的是很容易，材料一样样的丢进去搅拌均匀就行了。
重要的，这蛋糕好不好吃，在尝了蓝莓浆以后就能知道了。。。新鲜的蓝莓味，配上香香酸酸的柠檬，美味到不行！！后来被我克扣了一勺出来吃掉了,哈哈。原来我是不想打得太细，想有点颗粒感在蛋糕里，不过蓝莓本来就软软的，搅拌器转个几秒就都打匀了，不过也行，这样更好的和芝士糊融合在一起！好吃S了。
上面最后一步为扫盲贴，发现每回说到隔水烘烤都有同学会问是什么意思，所以这回索性再拍细一点，这样应该能看明白了吧？嗯。不过记住了，要用来隔水烘烤的模子，一定要是固底的。实在没有，也要用锡纸将底部包得严严实实的，不然。。。后果会很严重。。。
然后还有很重要一点：脱模时一定小心，要借助别的烤盘扣出来再放正。俺这回太过自信呐。。虽然倒扣出来了，想再扣回去让表面朝上的时候，用的是爪子。。可是蛋糕比俺的爪子大好多。。而且未冷藏的重乳酪是非常软的，结果就那么生生的在我手上折断了并且叭的砸在了桌子上，非常的悲催
。。。本来还想放在一个漂亮的蛋糕盘里拍个成品图，再放进冰箱冷藏的。哎哎。人不能太骄傲啊！幸好还能拯救一块让我第二天拍拍照。。。
嗯，安慰的就是，孩子们依旧的捧场，但也不意外，谁让这蛋糕介么滴好吃咧。。
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