周五胖星儿家晚餐实况：清蒸桂鱼+油焖春笋+肉丝蒿子杆+小萝卜蘸酱+鸡汤上海青

什么叫做爱惜时间，不是说要把时间占得满满的，一点都不浪费时间，每一分一秒都要做事情。真正的珍惜时间请向我学习——什么也不做，在太阳下和朋友边喝咖啡边谈谈往事；什么也不想，吹着春风看着柳芽，陪躺在童车里的克拉在公园里做着最幼稚的游戏；什么也不愁，春天不想冬天的事儿，把春天过好比什么都好，顶多看见漂亮的裙子先收几条存入衣柜，然后畅想一下夏天，而已。

珍惜时间的最高境界就是这样—享受不同的时间带类我们的不同体验，比如现在，赶紧地，吃春笋，过了这季节就没有了这一口。还有，这时候也是吃韭菜的好季节，春韭强身，这个季节最强。

周末的晚餐

晚餐评价：如果每天的晚餐都这样正式地家常，该是多么让人向往啊。但是，不可能滴，所以也就格外让人向往，并因此让人心生感激——谢谢周末，让我们感受到家的温暖

油焖春笋：

终于盼来了春笋，像趁着年轻要多谈几场恋爱一样，得赶紧地吃几回，做法请参考油焖茭白的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e010004ql.html

肉丝蒿子杆：

肉丝用水淀粉、料酒和生抽酱油使劲抓啊抓，抓个几十下，然后放大约15分钟，炒之前拌入油，肉就嫩了，然后下蒿子杆炒熟，加盐调味就可以了。

小萝卜蘸酱：

用的是葱伴侣的酱，非常好吃。

鸡汤上海青：

切些金华火腿碎放锅里，倒入鸡汤煮滚后直接放一小把上海青，再株三分钟，加点盐就成亦汤亦菜的鸡汤上海青。上海青就是那种看着要小很多嫩很多的小油菜苗，下锅就熟，比北方叫油菜那种东西更嫩。哦，小一点，就是要嫩一点哦，不福服不行。上海地JJMM们，我解释对吗？

清蒸桂鱼：

清蒸她，真的不是为了偷懒，只有这样，才是对她最好——保持她的本色

做法要点：

1，鱼收拾干净后，鱼身上横划几刀，塞入葱和姜片，滴一些蒸鱼酱油，此时间不要多哦。

2，将鱼放入上气的蒸锅。

3，大火蒸5分钟，然后倒掉盘子里的水，再倒入些蒸鱼酱油继续蒸3-4分钟。

4，蒸鱼的时候，切点葱丝和香菜预备着；然后用一个大点的炒勺，放入一些花椒其中的一些葱丝，倒入一些香油一些炒菜油，放在火上烧热，一直烧到闻出花椒香味。这时候鱼也蒸好了，先不用取出，直接，把另外一部分葱丝和香菜放在鱼身上，然后把炒勺里的油趁热箅掉花椒浇到鱼身上就可以。

说明：

我觉得评论里介绍的一个办法比我的高级，特此放在上面，可能北方人习惯葱味了，所以总是葱姜不分家，如果蒸鱼不放葱，我想，还真滴不错捏。

鱼铺上姜丝水开后放入蒸8分钟
 端出来倒掉一部分鱼汁放上葱丝，油放花椒烧热，淋上去
最后倒入蒸鱼豉汁
（鱼身是不划破的，只顺着背部开一刀，为了避免鱼皮破掉）