没有任何一种烹饪方法能像烘烤那样，不需要经验与天分，只要按着一份正确且详尽的菜谱严格地照猫画虎，一定可以烤出八九不离十的东西，无论是烤肉，还是烤饼干。即使烤不出惊艳的效果，但也绝对烤不砸锅，而一旦烤砸了，那必定是烤箱的原因，也许是菜谱写错——我不是开玩笑，烤箱真的是比爱人还老实得不会耍一点花样来费你心思。

还记得去年的新年，我是英国过的，寄宿在一户英国人家里，和我一起寄宿的还有两个外国女孩。因此新年，房东热情地为我们准备了丰盛的新年大餐，并且还兴奋地计划用他家厨房新装的烤箱为了烤一只经典的英式烤鸡。而我，自告奋勇为他当助手。

在准备好了沙拉和甜品之后，我们一起开始了最令人期待的烤鸡：只见他是拿出了一只计算器、一部电子称和一本菜谱，首先他把准备烘烤的鸡量出了分量，接着他用计算器算出了我们要烘烤的鸡和菜谱上用的鸡分量的差，然后他无比满意地告诉我说：“我们的鸡只比书上用的那只鸡重30克而已，所以我们只要按照书上所有的用量和烘焙时间，就可以烤出最美味的鸡了。”

于是，我在他的指示下，按照菜谱所记，将适量的各种香味料涂抹于鸡肉上，并把烤箱也准确调至需要的温度。然后，房东很有成就感地把鸡塞入烤箱后，招呼我们落座，先开始我们的开胃小菜：“亲爱的姑娘们，让我们先喝一点，30分钟后你们就可以品尝到无比美味的英国圣诞烤鸡。”

于是，我在无比期待中开始了

在这只鸡烘烤到预定时间一多半的时候，我离开座位到厨房取一只盘子。下意识地，我弯下腰从烤箱的玻璃门看了一眼那正历练的烤鸡，我立刻听到油脂冒出时的“兹兹”响声，而且鸡皮开始发亮，还冒着小油泡。根据我的经验，这只鸡已烤得差不多了。所以我拿着盘子回到座位的时候，是以极为欢快的语气告诉他：那只鸡，已经急不耐地要登场了。”

房东看了一下手表，然后坚定地说：因为书上记载的是180度30分钟，但是我们才烤了22分钟而已。

过了一小会儿，烤箱定时器响起。房东很兴高采烈地站起身拍着我们的肩膀说：“好了，美味就要登场，新年就要到来。”

可是，3分钟后，他非常居丧地回到了餐厅，他手里的盘子里只放了几小块鸡肉而已。他把鸡肉分给我们一人一块，耸了耸肩说：“还好，总算是有主菜的新年。”

我们于是大笑着跑到厨房去看究竟，只见那只鸡已从烤箱取出，而鸡的大部分都被烤成了焦褐色，勉强可以吃的部分则已被他都切下，并分到了我们的盘子里。

我安慰他说，没关系，我们下个周末可以是周日烤牛肉啊。我以为，他会尴尬地回复我说当时应该听我的早点取出那鸡。谁知道，他却让我们意外地突然很严肃地拿起电话，当即就给销售烤箱的厨具公司打电话要求维修：“我觉得你们的烤箱有问题，因为我严格菜谱，而且是Delia的菜谱（英国一位著名的烹饪节目主持人）上的介绍来烹饪的，但是却烤糊了。所以，请你们来检查下烤箱。”

我惊讶他的举动，心里想，要是中国的电器公司接到这样的电话，一定觉得匪夷所思。但是英国的那家厨具销售公司却在第二日就派人来检查了。更匪夷所思的是，这部烤箱还真的有了问题——温度控制出了问题，所以显示温度比实际温度高出了30度，就难怪这只本该是30分钟烤熟的鸡却在30分钟还没到的时候，就被烤熟了。

修好了烤箱之后，主人立刻为我们做一次我们期待已久的英式Sunday Roast——只是把最传统的烤牛肉换成烤鸡，而这一次的鸡当然完美得和那菜谱上一样。

我想，让外国人如此热爱烤箱到家家必备的原因大概就是如此，不仅在于炙烤的肉香更耐得住回味，关键是烤箱是那么值得信任。

在已让人忙乱得不知所措的现在，生活里还能有值得信赖的东西，是多么弥足珍贵呀。

所以，这就难怪那些过着幸福生活的女人，多半是平凡得让人看了就觉得塌实的女人。因为婚姻对大多数人的意义不过如此：把日子过得可以放下心来。所以，所谓旺夫相，其实就是一脸让人塌实的神情，让人跟着她，做什么都塌实，想怎么做都可以全心去做，不旺夫才怪。

男人信任笃实的女人，那么就让女人信任单纯的烤箱吧，做一个人人都可以做得巨好吃的柚蜜烤翅吧。

用了柚子蜜和裨县豆瓣酱，很特别的味道，鱼香味、柚子味。

原料：鸡翅根

配料：姜、蒜、柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉

做法：

1,姜、蒜切碎，越碎越好，然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁，把鸡翅根拌入酱汁中做五、六分之按摩，然后包入保鲜膜放入冰箱内腌24小时入味。总之，酱料多一些，比例则可以随意。建议用嘴巴尝一下。